【大纪元1月14日讯】(自由时报记者黄郁心/台北报导) 饼干零嘴可不是小朋友的专利，就连超商的零食也玩起“分龄化”，不少属于“大人口味”的新点心陆续登场！不论是模仿牛排大餐的饼干还是“期间限定”这四个字对熟男熟女的魅力，都让人想亲自尝尝。
7-ELEVEN商品部采购经理戴琪甄说，如何决定大人口味的零食在于产品的趣味度、话题性、独特性。在产品推出之前，也会经过采购部门内部的充份讨论及不断试吃，与厂商交换意见，透过重重严格把关及要求，才能更贴近消费者的心。
自称是“便利商店狂”的大学生Mika，到了日本留学后，更对当地的超商着迷，尤其许多大人口味的点心摆满整个架上，简直让她叹为观止。
由于台湾与日本两地的流行脚步重叠的时间愈来愈快，因此，独家开发的成熟系零食也开始进驻台湾的超商啰！
如果你仔细瞧，大人口味的零食其实不难找，一般陈列在最上排的架子，遇有特殊口味上市，还会额外设计陈列盒，可见业者对零食市场之重视。目前多数针对成熟消费者的零食，属日本进口价格带略高；但市场占有率也不小。
| 摄影╱记者潘少棠、陈奕全 |
魔力1.期间限定
“期间限定”这四个字源自日本，莱尔富行销专员陈培胤表示，印上“期间限定”的零食，对消费者都有一定的吸引力；“期间限定”的概念最典型就是推出季节性产品，如冬天是大啖帝王蟹的最佳时节，冲着季节限定字样，帝王蟹饼干的香味可以先满足一下味蕾。
日本的品客洋芋片则以雪人造型登场，口味其实是熟悉的BBQ，但是印上充满说服力的四个字，一样使买气大增，7-ELEVEN也同步引进此款品客，让流行味觉零时差。
| 摄影╱记者潘少棠、陈奕全 |
魔力2.趣味标语
零食外包装上的名称及标语，往往也是消费者决定购买的要素。愈琅琅上口或愈幽默搞怪的字眼，便能抓住上班族的目光，特别是年轻的男性消费者。
如六年级生最熟悉的可乐果，推出香蒜起司新口味，在包装上就以斗大的“装蒜起司我了”为主题，再加上有力的“试嚼系”副标，让人顾不得吃完口齿留“香”，就是想吃吃看双重味道的威力。
| 摄影╱记者潘少棠、陈奕全 |
魔力3.特殊包装
为了与小朋友零食市场有所区隔，大人口味的特殊包装，通常不在于图案，而是本体加大，或是桶状设计。如日本卡乐比虾条，为了庆祝在台湾满一周岁，特别推出诞生纪念盒，并印上巨无霸虾条限定，丰厚的长片造型更能吃出原虾精制的美味，大盒装的概念也同样锁定成熟的消费市场。
分别推出桶装及袋装的卡辣姆久，担任银行业务的邱心宜表示，一开始是被外包装上的可爱“辣婆婆”吸引，一桶39元的洋芋条拿起来份量十足，吃不完的话稍微盖上也不怕变软，是上班族最方便的小点心，只不过真的辣劲十足，若偏好重口味可大胆尝试。
| 摄影╱记者潘少棠、陈奕全 |
魔力4.点心饼 “长大版”
陪伴许多小朋友的模范生点心饼，从五包一串的包装变为大包，再由大包装开发出宽版点心面条，现在也研发出大人专属的口味，如黑胡椒、唐辛子等。
戴琪甄表示，这两款点心为独家原装进口，消费者试吃后的反应也相当好，介于传统点心面与宽版点心面条间的口感特殊，略为辛辣但易入口的味道是成功要素之一。
| 摄影╱记者潘少棠、陈奕全 |
魔力5.传统 mix创新
熟悉的品牌增添新的味道是消费者愿意尝试的第一步。如美国畅销脆片点心多力多滋，与台湾7-ELEVEN独家开发多款新口味，并根据国人喜爱的味道及购买习惯微调，原则上近似舶来品，包装却变得更个人化。
目前新口味包括酪梨及BBQ，酪梨在台湾多半被视为水果或沙拉食材；但在国外，酪梨却经常被制为咸味的蘸酱佐料，因为洒上进口酪梨粉的多力多滋，微酸的感觉更是道地美式。
| 摄影╱记者潘少棠、陈奕全 |
魔力6.轻食主义
女性上班族通常会在办公室准备小点心，莱尔富新魔族蒟蒻干不但热量低，单包仅32卡，行销专员陈培胤说，蒟蒻干嚼劲十足，干制后不沾手，因此大受女性消费者欢迎。
OK便利店行销企划副理颜淑芬表示，采预购制的“贞妈厚片蒟蒻”，大片口感扎实又健康。另外，福客多独家进口“GOO-PITA系列商品”，公关陈文郁表示，这一系列的点心是由大量蒟蒻纤维制成，食用后可解决空腹感，而蒟蒻纤维遇水膨胀的特性，只要食用少量即可解决发出咕噜声的尴尬呢！
| 摄影╱记者潘少棠、陈奕全 |
魔力7.呛辣有劲
口感愈“刺激”的几乎都是大人们的最爱！尤其是喜欢一口零嘴、一口啤酒的消费者，几乎都推崇哇沙米和蒜味的辣感，如义美以美国进口之高级杏仁条为主原料，加上“ Wasabi”制成呛味十足的“蓝钻芥茉杏仁条”。并推出口袋小包装，适合个人或朋友聚餐时享用。喜爱蒜头爆香感的也可试试“三叶蒜味杏仁果”，以顶极杏仁果经特殊焙炒，口感香脆；并佐以蒜味调制，风味特别，是最佳的天然零嘴。加上铝箔立式拉链袋包装，可分多次食用并方便保存。
| 摄影╱记者潘少棠、陈奕全 |
魔力8.真实餐点
蛤蛎意大利面、客家大肠、味噌拉面、辣炒蟹脚…都可以变成一口一“片”的零食？超商的巧思从日常餐点着手，让你想念某一种味道时就可立即享有。
真实餐点零食的族群诉求也锁定了成熟消费者市场，满足好奇心及趣味度，吃起来的味道是否真如同熟食餐点？只要味道本身掌握度够，抓住消费者的第一印象，超商业者表示，顾客反应均不差。
尤其是知名度高的美式餐厅TGI Friday’s，其年度票选点菜率最高的餐点─纽约辣鸡翅和纽约牛排，也由7-ELEVEN及Lay’s乐事合作，开发成袋装的洋芋片零食，并独家赠送FRIDAY’S超值优惠券。
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