【大纪元10月31日讯】〔自由时报记者洪素卿╱台北报导〕香港媒体昨日大幅报导越南疑似传出有一少女以及一男子分别因为食用鸡蛋、鸭肉导致感染禽流感致死；疾病管制局重申，世界卫生组织尚未发布上述案例，但民众赴疫区旅游务必谨慎、在当地饮食一定要熟食。
台湾卫生署疾病管制局发言人林顶表示，疾管局将持续了解疫情后续发展。
他提醒民众，食用禽流感疫区暴毙、病死的禽类，或在没有防护装备下处理病死的禽类，都是高度危险的行为，一定都要避免。
病毒不耐百度高温
至于现在台湾的鸡肉鸡蛋到底还能不能吃？台大动物科学技术学系主任陈保基表示，病毒在摄氏一百度只要一分钟即会死亡，民众只要不生食禽肉与蛋，不会有危险。
更何况台湾目前仍是世界动物卫生组织认定高病原性禽流感的非疫区，“即使建议不生吃鸡蛋，也不是为了防止禽流感，而是担心民众因此感染沙门氏菌等其他疾病！”陈保基认为，目前民众不敢吃鸡肉、鸡蛋实在是过度恐慌，因为国内并未出现鸡鸭、鸟类感染禽流感的疫情，“若鸡鸭真的感染，也不会下蛋”。
他表示，禽流感病毒对外界环境抵抗力不强，除了对热相当敏感，在摄氏一百度高温加热一分钟即可杀灭之外；在酸性环境也容易被杀死，同时也会被大部分消毒剂所破坏。其实，在家禽屠宰的过程中，烫毛、脱毛、清洗的温度，就足以杀死禽流感病毒，只要民众烹煮习惯均是熟食，就可以安心食用。
台湾鸡鸭卫生安全
陈保基强调，台湾每年有一千吨鸡肉、三千吨鸭肉通过各国严格检疫出口到日本、香港等地，消费者可以安心食用。
制禽流感�别信偏方
〔自由时报记者许敏溶╱台北报导〕禽流感疫情造成人心惶惶，不少民众纷纷打听各种秘方或偏方，台大医院黄立民医师指出，目前各种纯科学或医学研究，无法证实哪一种药方可以完全克制禽流感，民众不要轻信偏方，过度进补也不一定有益处，维持巫营养与免疫力即可。
虽然现在台湾还没有出现禽流感病例，但各种治疗禽流感的药物或偏方陆续出现，昨天还传出将“白柚皮加绿茶”结合在一起，而且冬天即将到来，不少民众想透过进补增强免疫力，医师与专家却不这么认为。
黄立民医师表示，一九一八年流感疫情爆发时，死亡者年龄大都集中于二十至四十岁，目前禽流感死亡者年龄则是各年龄都有，透过进补增强免疫力，适当即可，过度不见得有用，维持巫的营养与免疫力即可，也就是巫饮食即可。
倒是台大公卫系副教授丁志音认为，进补其实是台湾民众宣泄对疫情情绪的管道之一，她个人不反对，民众也不需要克制，但她觉得不要太过火，维持正常摄取量即可。
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