【大纪元5月30日报导】(中央社记者方沛清罗马三十日专电)意大利面远近驰名，传统意大利面是以面粉制造，近年来业者则开始尝试以米制造，推出市场后立即受到消费者喜爱，市场发展相当快速，过去一年销售已成长三倍，市场潜力看好。
根据意大利市场研究机构调查，去年米制面营业额达一千四百五十万欧元，市场占有率占传统意大利面百分之二，未来市场发展空间极大。
意大利传统产米集团Gallo表示，集团已投入米制面行列，加入米制面市场的竞争。集团总裁沛费(Mario Preve)表示，集团涵盖米制面的总营业额达一亿欧元，其中三千万欧元来自出口市场，公司对于这项初步成果相当满意。
根据调查，目前意大利市面上共有四种米制面（如意大利面条、螺旋面等），原料多用泰国米制造，由于意大利米的品质比泰国米好，所以业者相信意大利米所制造的意大利面会令消费者更加安心使用。
目前意大利约有一百万人对于面粉过敏，所以必须采购米制面食用，且米制面也具有促进消化功能，所以业者相信未来米制面销售将每年持续成长。
