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【大纪元6月22日报导】〈中央社记者卢太城台东县二十二日电〉经过了十年的选种、培育，农委会台东区农业改良场推出的糯米新品种台东糯三十一号，正式命名推广。台东糯三十一号是目前最好的糯稻品种，具备大粒、好种、产量高的特性。
台东区农业改良场表示，过去台湾地区的糯稻以台中糯七十号、台梗糯一号、台梗糯三号、台梗糯五号等品种为主，但是这些品种都有优缺点，特性不稳。
台东区农业改良场民国八十四年开始选定台梗五号为母本与台梗九号为父本杂交，三年后选出第六世代，暂时编定为东糯一号，接着开始进行各种试验和特性检定，去年底完成所有测试，稳定性佳，这个月十四日正式由农委会通过命名为台东糯三十一号。
台东区农业改良场稻米专家江瑞拱表示，圆糯又称梗糯、蓬莱糯、是制作米糕、油饭、麻糬、汤圆肉粽、八宝粥、红龟粿、菜包及糕饼的主材，也是酿酒或制麹的原料、点心，市场需求量逐渐增加。
江瑞拱表示，民国八十五年全台的栽种面积是五千七百四十三公顷，两年前已经增加至六千三百二十七公顷。近年来，稻作面积逐渐减少，糯稻却逐渐增加，证明糯米市场的需求增加。
江瑞拱表示，台东区农业改良场从九十四年的二期稻开始进行示范并且繁殖原种，提供稻农栽种。
