【大纪元7月29日报导】（中央社台北二十九日电）上海市卢湾区的多家饭店最近打出“节俭牌”，一张餐桌，如果吃剩食物的重量超过二百五十克，消费者将被加收三成的餐费，这样做法主要是为减少厨余垃圾。
上海劳动报引述淮海路上的维加斯百味大餐餐厅表示，这项做法并非为惩罚顾客，只是提醒消费者不要浪费食物。
据报导，这项规定推出以来，还没有顾客因此被罚钱，而且多数客人都表示接受。
餐厅人员表示，除了餐后打包，在开始点餐时，餐厅就会提醒消费者要合理点菜，从源头上减少浪费；客人用餐后，服务员再主动用可分解的材料打包剩下食物，直接送到电梯口。
据统计，上海每日制造厨余垃圾一千一百吨，占上海市生活垃圾总量的百分之七左右。
