【大纪元9月10日讯】(大纪元记者宁慧如纽约报导)TAKA海鲜公司是日本著名的AZUMA FOODS公司在美国华人唯一一家美东地区代理。作为美东区代理的TAKA海鲜公司和总公司一样在行政管理和产品质量的管理方面都是井井有条﹐严格有序。客户对他们的反应是买得称心﹐吃得安心﹐而公司本身做起生意更是舒心。
AZUMA FOODS公司1966年成立于日本的四日市。1981年开始做进出口生意。1990年成立了美国Azuma Foofs International Inc.公司﹐接着开拓美国市场。该公司的产品曾经在波士顿﹑旧金山等地举办的海产品展览中分别获得过金奖和味美奖。且对产品卫生的要求极其严谨﹐从选材加工到包装每一道工序都严格把关。
TAKA公司经营品种齐全
从鲜鱼到干货﹑冻制品以及米﹑酱油﹑调味汁及外卖盒等﹐凡是超市 ﹑日本和中日餐馆所需的食用品﹐该公司是应有尽有。公司现有三位管理人员﹐总经理Tommy Li, 生产经理Steven和销售经理Jaky。这三位负责人从事餐馆业十几年﹐主要经营日式餐馆。日式菜肴以海产品为主﹐如生鱼片﹑寿司等。
品质保证 解决供需问题
对于TAKA海鲜公司成立原因﹐总经理Tommy作了详细的介绍。他说﹕“自从我们做餐馆生意以后﹐我们深切地感到﹐鱼的品质﹑来源﹑新鲜度﹑价钱对餐馆来说非常重要。如果能进到既新鲜﹑品质又好﹐而且价格合理的鱼﹐我们的生意会好做得多﹐而且成本也可降很多。过去﹐这个行业多数都是日本人在做﹐价格比较昂贵。现在餐馆业越来越旺盛﹐竞争也越来越激烈。我们想这是一个商机﹐所以我们在继续经营餐馆的同时﹐又开了这家公司﹐既解决了我们自己的供货问题﹐也满足了市场日新月异的变化和需求。我们公司经营的宗旨是充份为客户考虑﹐最大限度的满足客户的需求﹐让客户用合理的价钱买到他们称心如意的鱼产品及其它食品。概括的说就是﹐产品质量绝对保证﹐价格合理﹐送货及时﹐售后服务完善。
鉴别鱼品经验丰
由于这三位管理人员都是做餐馆出身﹐所以他们懂得这一行产品的优劣﹐需求﹐积累了丰富的鉴别餐馆用鱼的知识和经验﹐特别是做生鱼片时经常用到Tuna﹑Salmon 等鱼。Tommy介绍说﹕“一般人认为同一品种的鱼品质都一样﹐其实不是。鱼和茶叶有些相同。同一品种的茶叶因为产地﹑生长条件﹑气候及采摘时间的不同质量和味道会有所不同﹐有时甚至差别很大。鱼也一样﹐同一种鱼﹐由于在不同地区的海域﹐近海﹑深海以及不同的季节等因素的影响﹐品质会不一样﹐那么价格相对来说也就不能一样。外观上大体一看都一样。这就需要丰富的鉴别经验和知识。 Steven就是鉴别鱼类的高手。Steven本身是做寿司出身﹐来自日本。在日本学会了这些手艺﹐因此对日本菜系很了解。来美后﹐通过这么多年不断的揣摩﹑留心观察﹐经验更加丰富。公司成立到现在﹐他每天亲自去码头鱼市场选鱼。且我们做生鱼片﹑寿司等的鲜鱼基本上都是当天采购当天就已销售一空了。”
原产地进货 价位低廉
TAKA产品一般都尽量的想办法直接从产地进货。因为是直接从产地进货﹐省去了很多中盘费用﹐所以该公司成本相对较低﹐当然给客户的价格也就比较低。所以客户对该公司食品的品质和价格都比较满意。“我们有一批长期固定的客户﹐也可以说是牢固的合作伙伴。”Tommy也说。
送货快﹑准 随叫随到
该公司还有一支较强健的车队﹐有六名驾驶技术娴熟的司机组成。这保证了他们能够做到送货快速﹑准时﹐随叫随到。这一点对海鲜业来说相当重要。而且送货范围广达整个大纽约地区﹑上州﹑新泽西﹑长岛﹑康州。从周一到周五﹐每天都送货。具体日程是﹕曼哈顿从周一到周五每天都送﹔周一﹑四﹑五送新泽西﹔周二﹑四﹑五送长岛﹔周一﹑四送康州和上州。
TAKA海鲜公司英文为“Taka SeaFood Inc.”﹐中文名为“华利日餐批发公司”。地址﹕134-03 35th Ave. Unit D Flushing, NY11354电话﹕718-961-8566﹐传真﹕718-961-3655。(http://www.dajiyuan.com)
