贺年食品测试一样本不合格

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【大纪元1月14日报导】(据明报新闻网报导) 食环署最近按食物监察计划测试贺年食品,在九十二个样本中,九十一个样本的测试结果全部满意。

该署抽取作化学及微生物测试的食物样本包括糕点、煎堆、糖干果、瓜子、腊味及海味。唯一不合格的样本为腊肠样本,测试结果发现含有不准使用的染色料“若丹明B”。

食环署发言人说:“虽然该染色料对人体健康构成影响的风险甚低,但食环署已劝喻有关零售商停止售卖该产品。”

发言人提醒市民,在选购贺年食品及准备应节佳肴时须留意食物安全。以过年最常吃的瓜子为例,市民不应选购表面过分光亮的瓜子,因这些瓜子可能添加了矿物油,可引致肠胃不适。市民应购买色泽自然及接近原本颜色的糖莲子及开心果,而避免选择色泽异常白皙类别,因那些食品可能经化学漂白剂加工。

此外,市民在选购和食用贺年食品时,应注意以下安全贴士:

选购要小心

* 应购买色泽自然及接近原本颜色的糖莲子及开心果;

* 避免购买表面有不寻常光泽的瓜子;

* 选购预先包装的糕点、煎堆和糖果时,应留意食用限期及包装是否妥当;

* 选购散装贺年食品如油角、糖干果及瓜子时,应留意店铺的生情况及员工是否注意个人生。

存放要留神

* 购买糕点等预先煮熟的食品后,应尽快放入雪柜贮存,并在包装上标示的保质期前食用;

* 油器类贺年食品如煎堆、油角等,应存放在密封容器内,并把容器存放于雪柜或阴凉的地方。

饮食要卫生

* 进食瓜子时应使用剥瓜子器,避免口部直接接触瓜子外壳;

* 煮食如虾米等海味及南货前,应先彻底洗浸干净,浸过食物的水亦应弃掉;

* 冷吃的食物应放在雪柜,进食时才取出;热食则应在餐前才烹煮,不要过早预备;

* 若进食糕点时发现有异味或发霉,应停止进食并弃掉;

* 吃剩的-R菜须适当冷藏,并彻底翻热才再进食。

另外,食环署提醒市民,除注意食物安全外,亦应保持巫饮食,每天进食最少两份水果及三份蔬菜。市民亦应避免进食过量高脂肪及高糖分的贺年食品。

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