【大纪元2月12日报导】(据中广新闻李河锡报导)南瓜，原本是乡野间相当平价的蔬菜，经由彰化县多位农民引进新品种嫁接后，成功的栽培出果型适中的黄金南瓜，不仅可充当新春期间的家庭摆饰，烹饪后更是香Ｑ可口，已挤进五星级饭店的养生佳肴。
长相有如大型青木瓜的本土南瓜，原本是乡野间相当常见而平价的蔬菜，很少被充当主食来食用。然而彰化县埤头与溪湖等地区有多位农民，在农政单位辅导下，从国外引进黄皮、圆形的新品种进行嫁接繁殖后，成功的栽培出果型适中的“黄金南瓜”，因为整颗呈现金黄色相当讨喜，农友许仙子表示，黄金南瓜不仅可充当新春期间的家庭摆饰，更可以用来炒饭、炒米粉，经蒸煮炒炸后更是香Ｑ可口，已经成为多家五星级饭店，争相订购，研发成为多样化的养生佳肴。
因黄金南瓜产期还集中在秋冬季节，产量有限，因为卖相佳，行情比本土南瓜要高出一倍以上，已成为精致农业转型的另一项新选择。
