【大纪元3月31日讯】〔自由时报记者李静芳、詹士弘／云林报导〕云林县检调前日晚间前往水林乡大山村李万墨等三兄弟各自的私宰场，查获可疑毙死猪肉，经漏夜调查，发现业者抢时间宰杀濒死猪，得以保持猪肉新鲜度，连经验老到的家庭主妇都难以分辨，所以能在传统市场占有一席之地。
检调前晚行动时，在李家三兄弟老大李万墨的私宰场内，发现李正在支解一头难产毙母猪，并在冷冻库查获数百公斤的猪肉。李万墨坦承他收购毙死猪屠宰后，自行于口湖乡下崙区传统市场贩售冷冻肉块，以及自制香肠贩售。
检方表示，涉嫌人疑似以购买难产母猪或淘汰种猪等濒死猪私宰后，新鲜度较高，所以肉块能抢i传统市场，与一般把毙死猪做成肉干、肉松等再制品贩售的情况有别，显示私宰毙死猪的处理已朝专业化发展。
检调此次联手突击时，于老三李万草的冷冻场内发现三十五吨冷冻猪肉，不过，李万草指称，他从事冷冻猪肉中介工作，多数猪肉卖往中南部加工厂，全部是合法的。由于李万草拿出来源证明，检方讯后释回，其他人则予收押。
该案所查扣毙死猪肉共计近三千公斤，全数由县政府没入销毁，检调也将继续查缉可能的上下游。
云林县长苏治芬昨日要求违法屠宰场查缉小组加把劲，让违规屠宰场三个月内在云林县销声匿迹。检方建议从养猪户数量控管开始，落实养猪户、集运业者及化制厂三联单制，确保每一只毙死猪都被销毁。
云林检方估计，光是云林县平均一天死掉一千头猪，由于价格低廉，加上违法屠宰者的刑责过轻，因而很难断绝私宰毙死猪情形。
稽查员 苦水吞腹内
〔记者李静芳、詹士弘、邵心杰／综合报导〕违法屠宰业抓不胜抓，最难受的莫过于第一线稽查人员，查缉过程中，小则被辱骂，严重的还被作势追杀。
违法屠宰业的稽查工作，通常除了卫生局承办员，还会有警察局、卫生局及防治所各单位人员配合，虽说人力不算少，但因断人财路，遇到阻挠多半激烈。台南县政府稽查小组去年进入列管私宰场，即有二、三十人满脸不爽，围了上来。稽查过程中，不乏挑衅言语，甚至有人手持屠刀做出追杀态势。
还有一次因场面混乱，发生推挤，一女性稽查员的胸腔出现瘀伤。
云林县配合查缉的县府干事员说，违法屠宰场位处偏远，门禁森严，到可疑地点观察，常被狗追着跑，有几次被识破身份，还遭人开车冲撞，恐吓电话也接获不少。查缉后又常遭到查缉业者诉愿抗议或提出赔偿告诉，得常跑法院。
要揪出违法屠宰场，这名干事员说，多留意可疑地点进出车辆种类与人员，及周边水沟排水色泽与味道，并记录可疑地点最可能进行违法屠宰的时刻，再通报检方调度指挥，如此出击，通常会有好成绩。
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