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葡萄柚
【大纪元5月26日讯】【大纪元记者徐竹思报导】长期以来，人们就知道葡萄柚汁能够影响人体对药物的吸收，一些病人甚至故意靠喝葡萄柚汁来减少自己的用药量。最近，美国研究人员发现了葡萄柚汁中这种能影响药物吸收的成分。
美国北卡罗来纳大学的沃特金斯（Paul Watkins）博士及其同事，在5月份的《美国临床营养学杂志》发表研究报告，说明人体内的一种名为CYP3A的肠消化酶，会在药物被吸收时将其破坏。在所有水果中，只有葡萄柚能够干扰CYP3A，使得药物不会被大量破坏，而有利于人体更好吸收。
沃特金斯等发现，葡萄柚汁中这种干扰CYP3A的成分是呋喃氧杂萘邻酮（furanocoumarin）。不含此成分的葡萄柚汁，味道就没有那么苦了。
他们将过滤掉呋喃氧杂萘邻酮的葡萄柚汁、普通葡萄柚汁和橙汁分别让18名医院中的志愿者服用，并让他们服用一种降压药felopidine。结果发现，服用普通葡萄柚汁的人血液中的felopidine，比服用过滤葡萄柚汁和橙汁的志愿者要多6%到230%。
这一发现至少有3种用途：一是为需要避免葡萄柚汁的患者，专门制做过滤掉呋喃氧杂萘邻酮的葡萄柚汁。二是检查一些新兴食品中是否含有呋喃氧杂萘邻酮，从而了解其与药物作用的可能性。三是在不易于被吸收的口服药物中添加呋喃氧杂萘邻酮，以使药物被吸收得更多。 ◇
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