【大纪元6月5日讯】小婴儿出生后藉由吸吮或接触外物，细菌就由口进入，慢慢建立肠中菌落，大约四天大时，已初具规模。台大医院外科教授，也是乳癌防治基金会董事长的张金坚教授表示：一般而言，上肠胃道的细菌较少，到了大肠，细菌的种类及数目则增多，包括葡萄球菌、链球菌、乳酸杆菌、念球菌、需氧性革兰氏阴性菌、多种厌氧性细菌及各类原生动物。
进食的种类会影响肠道细菌的种类，如食物中碳水化合物含量减少，则肠中的乳酸杆菌也会减少；吃了不干净的蔬菜，则肠内绿脓杆菌的数目顿增；而不干净的水果，则含有多量的白色念球菌及热带念球菌；糖尿病病人或是酒精中毒的病人咽喉部位会多一些革兰氏阴性细菌；长期口服抗生素也会改变肠道细菌。另外，情绪也会影响肠道细菌，有些人经历长途旅行便腹泻，就是这个道理。
肠道细菌的好处包括：
1.正常的情形下，肠道内的正常细菌保存相当的数目，但对外来的有害细菌，正常的肠道表皮细胞可释放出分泌物的免疫球蛋白A或溶解【酉每】，以防止有害细菌附着与侵入。
2.肠道的正常细菌可以帮忙制造维生素K、叶酸、维生素B12、盐酸叱哆酸、生物素、维生素B2等。
3.肠道细菌可分解尿素生成氨，也许对于氨基酸的合成也有帮助。
4.对于胆汁酸的代谢、胆固醇的合成、不饱和脂肪酸的代谢可能有帮助。
5.肠道有些正常细菌可生成一种高分子量之蛋白质抗生素叫Bacteriocin，有助于增加抗体的产量，可刺激吞噬细胞的功能，增加干扰素的产量，以对抗有害细菌入侵。
张教授说肠道正常细菌对人体有好处也有坏处，目前很多学者致力于提升好的肠道细菌，或饮用含有益乳酸菌的保健食品以促进养分吸收；也有些学者引入对人体无害的金黄色葡萄球菌，以抑制其他葡萄球菌感染，也许将来肠道的正常细菌会比现在有更多好处。文∕叶涵报导◇
(http://www.dajiyuan.com)