【大纪元8月22日讯】〔自由时报记者田瑞华、胡清晖／台北报导〕喝电解水，能够保肝？中山医学大学应用化学系讲座教授吕锋洲昨天发表研究指出，采用具特定功能电解水机产生的饮水，具有抗氧化和保肝效果。不过这样的说法，医界不以为然，卫生署更直指，水就是水，不可能具有其他的疗效！
医师︰距离应用还很久
台大医院肝胆肠胃科主治医师李宜家认为，该研究只以动物做实验，要应用到人类上还有一段很长的距离，必须以谨慎态度面对。
吕锋洲的研究采用具备PH值8.5到9.5、氧化还原电位恒定输出系统（ORP )在负240到负400微电压（MV )、以及有大电解槽、较强电解功率的器材，将自来水电解后、产生电解还原水做实验。
吕锋洲表示，实验进行8个星期，将小白鼠投以会诱发慢性肝炎的四氯化碳，并给予不同组别的小白鼠饮用电解还原水和自来水，在第6周和第8周发现，喝电解水的小白鼠因四氯化碳所产生的高血清酵素GOT、GPT活性，有显着降低作用。
而经病理检验，电解还原水可减缓四氯化碳造成的细胞坏死、胆管增生和肝纤维化程度，换句话说，也就是减轻小白鼠的慢性肝炎程度。
另一项研究则是以子宫颈癌细胞进行试验，吕锋洲指出，电解水对于癌细胞的生长有良好抑制效果，而且可消除血液中的自由基，达到抗氧化作用。
不过台大肝胆肠胃科主治医师李宜家分析，该研究是以四氯化碳喂食老鼠实验，但以人类而言，肝病通常是因病毒性（B型肝炎或C型肝炎 )、酒精性所引起，临床上几乎没有因四氯化碳毒性所造成的肝病，作用机转不同，很难一概而论。
卫署︰宣称治病可罚
卫生署食品卫生处处长萧东铭表示，卫生署尊重学者的学术自由及研究，但水就是水，若以产品形式销售，并宣称疗效，可处以新台币3万元至15万元罚锾。学者、业者宣称电解还原水机的功效，是游走在法规的模糊地带。
萧东铭指出，多年前也有市售电解水器材标榜可以把自来水转化成碱性离子水和酸性离子水，宣称可治百病，遭卫生署认定违法。有医生私下认为，国内外有不少厂商贩售电解水机，类似该项研究指定的电解水机条件，价格动辄上万，类似研究难免让人感觉商业气息太浓厚。
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