【大纪元9月19日报导】(据中广新闻记者徐韵翔报导)美国发生菠菜遭大肠杆菌污染造成民众感染事件，有百名病例，其中更有一人死亡；卫生署表示，国内肠道传染病问题，依据统计罹病率低，不过仍建议民众尽量养成食物熟食习惯，如果发现发烧、腹部绞痛等症状，应迅速就医，幼童与老人抵抗力较弱者，要特别注意。
毒菠菜污染，根据美国疾病管制中心报导，共通报109例病例，其中55例住院患者中，有16例发生溶血性尿毒症候群，更有1例严重死亡；国内疫情部分，毒波菜事件目前并未传出病患。
卫生署指出，肠道出血性大肠杆菌在75℃的温度加热1分钟以上就可被杀死，因此，呼吁民众调理时，应充分加热食物、避免食用生乳，若果出现发烧、呕吐、腹部绞痛或剧痛、频繁的无血性或出血性腹泻等症状，要迅速就医。
此外，由于很少量的细菌就会造成人体感染，卫生署提醒，年幼及高龄抵抗力弱的人，或者胃酸过少也可能是一项危险因子，五岁以下的幼儿是发生溶血性尿毒症候群的高危险群，潜伏期通常为3～4天，可传染期成人为1周以内；约有三分之一的小孩，可传染期长达3周左右，台湾地区民众肠道出血性大肠杆菌感染症罹病率极低，不过为了降低感染风险，仍建议民众养成熟食的饮食习惯。
卫生署表示，过去感染情形以北美洲、欧洲、日本及澳洲等地较为严重，在美国曾发生因汉堡烹调不当而爆发流行，甚至导致死亡；另外有多次的流行是由未经灭菌的牛奶所造成，甚至还有些流行是以被牛粪污染的苹果制成的果汁所造成；1996年在日本大阪地区的流行，感染超过一万人，并造成13人死亡，台湾地区今年至今共通报3例肠道出血性大肠杆菌感染症病例，尚无确定病例。
