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【大纪元2月1日报导】（中央社记者赵宏进台中县一日电）石冈传统美食小铺今年再度推出一系列年菜，今天邀请副县长张壮熙及社会局长王秀燕担任代言人，向全国民众推荐石冈妈妈的年菜健康、卫生又好吃。
每年都会研发新菜色的石冈美食小铺，今年石冈妈妈精选干贝、虾仁、豆豉及红糟研发出客家口味的XO酱，有原味及辣味，可做为小菜食用或配料，不但增添菜色的鲜美，又有画龙点睛之效。
例如，XO酱炒刈菜心、XO酱蒸萝卜糕、XO酱拌饭或拌面等，当小菜吃滋味香浓，是顶级享受。
石冈美食小铺理事长吕玉美指出，红糟养生系列正好配合过年喜气，另有红糟龙眼米糕更是最应景的伴手礼。
其他年菜依项目分为拼盘类、聚烩类、肉鱼虾类、汤类、甜点类等，包装上力求拜拜方便，注重时效性的保鲜效果，使年菜在团圆上桌时仍然是精致、可口的佳肴飨宴。
例如，红烧元宝就是猪蹄，蹄状似元宝，加上黄澄澄的卤汁，更像个大元宝，另有，笋干蹄膀、脆皮油鸡、绍兴冰醉虾，还有社区阿嬷腌制的陈年菜埔乌骨鸡煲，汤头鲜美浓郁，在岁末寒冬中温暖大家的脾胃。
吕玉美指出，石冈美食小铺今年已是第三年推出年菜，去年销售业绩不错，有二十多万元的收入，还曾接到澎湖来的订单，也有不少居住在国外的朋友托人专程带往国外，品尝家乡的味道。
石冈美食小铺欢迎民众踊跃订购，预订专线04-25721490、25721421、0910-708058；传真04-25721556；地址：石冈乡九房村丰势路889号。预购期限至十一日止，宅配截止日为二月十五日，自行取货的最后时间为二月十六日中午十二点前。
