【大纪元2月27日讯】(大纪元记者琳达编译报导)纽约卫生局最近通过一项规定要求所有的食肆必须在菜单上或于结账台公布其供应食物中所含的热卡数和营养信息。按规定从事的食家将获得一定金额的减税优惠。这项旨在控制急速上升的肥胖与糖尿病发病率的决定引起了市议会卫生委员会的关注。
卫生委员会主席李维拉议员将于本周三提交议案限制这项强制性规定的效力。他的一名高级顾问说到﹐光顾汉堡王的人不是那种在乎热卡数的人，而在乎热量摄入的顾客自然会选择沙拉等低热量的食物，让所有食肆都重新做菜单对于商家来讲是太沉重的负担，特别是食物成分的搭配可以千差万别。
李维拉议员去年曾提议在肥胖率高发的地区限制快餐店数量，但该议案由于市议会无权操作这样的一个系统而最后被放弃。本周三重交该议案时他将附加一个申请州府介入的决议。
市府有关菜单的规定适用于提供标准份量并一直有标注热卡信息的食肆。如果店家在今年3月1日前停止这项操作的话，该规定也就不再适用了。全国餐饮业协会的代表表示法律不该惩罚那些努力想做得更好的食肆，该代表举例说星巴克有8万4千种不同的混合饮料的可能，把每一种的热卡数都标出来所需的费用与可能的健康好处相比就不值得了。
市卫生局发言人表示还没有看到李维拉议员提案，但就表示按照他们目前所闻，卫生局一定会反对这项议案，因为这将弱化有关菜单的规定的效用，并重申市卫生局有权规定菜单的设定。
纽约市有关菜单的规定与全市范围内禁止于餐馆食物中使用反式脂肪酸的规定捆绑执行。纽约是美国主要城市中第一个做出这项规定的，得到公共卫生界的赞扬。炸鸡业王国肯德基、Wendy’s和Taco Bell纷纷表示将计划停止使用反式脂肪酸。有关菜单内容的推定将影响到10%左右的食肆，多数没有标准菜单的餐馆将不受此规定限制。(http://www.dajiyuan.com)
