【大纪元3月16日讯】侨务委员会为协助侨商在海外发展台湾美食，将订于本年4月30日至5月11日，委托台中弘光科技大学开设第“15期台湾美食班”，欢迎海外侨营餐饮业从业人员或餐饮经营业者报名参加。
该研习班希望系透过研习各式台湾美食之宴客菜肴、素食、小吃及美味点心等，协助海外侨商餐饮业者，制作具特色的台湾美食，以提升侨商在当地市场之竞争力，藉向海外介绍台湾美食的风情与魅力，在国际形塑台湾美食风潮。
研习课程包括：台湾美食实务制作： 教授台湾宴客菜肴、素食、小吃及点心之制作方法，并进行实作，另就制作原理、材料选购等常见问题及台湾美食国际化进行研讨、店面经营管理、专题演讲及参观国内杰出相关餐饮业者并与从业人员经验交流。
报名研习班参加者年龄25岁（含）以上，60岁（含）以下，通晓中文，且近两年未曾参加侨会开办经贸研习班。并具备下列资格之一者：1、餐饮业从业人员或餐饮经营业者（应具相当基础）。2、具有海内外烹饪相关证照。3、曾参加本会烹饪课程，现从事烹饪教学者。4、计划转业创业且填具计划表者。5、其他有意愿参加者(请加注说明参加原因)。同一家庭成员或同公司人员（含关系企业连锁店）只接受一人报名。
研习班学员之学杂费及每日自住宿地点往返上课地点交通费由侨委会负担。研习期间住宿、餐费、实作制服及书本费用（以上费用于核录时通知）、往返机票、返台后由机场往返研习报到及解散地点之交通费自理。
有意报名者，请于即日起至3月24日止，向洛杉矶华侨文教服务中心索取报名表及相关资料，或电：626-443-9999 #142 何先生查询，该中心地址：9443 Telstar Ave, El Monte, CA 91731。
