嘉义市自办午餐学校 将全面应用配膳系统

【大纪元3月27日报导】（中央社记者江俊亮嘉义市二十七日电）嘉义市政府为了促进学童健康，特别应用教育网路资源，建立学校午餐管理机制─“学校午餐食谱管理系统”，将全面要求全市办理营养午餐学校应用，让学生及家长可了解每日午餐的菜色、营养及热量。

嘉义市政府教育局表示，市长黄敏惠的施政重点，首要在消除学生的近视、龋齿及肥胖等“三害”，为了改善学童肥胖问题，教育局除了增进学生的体能活动之外，并建立学生健康饮食习惯，注重学童的营养均衡，以避免心血管疾病等慢性病的发生。

教育局长余坤龙指出，教育局为了促进学童健康，特别应用教育网路资源，建立学校午餐管理机制，在学校午餐食谱管理系统中，输入内含主食、主菜、蔬菜、汤品及水果等六百九十二样菜色的资料，每样菜色都可进一步浏览组成物及每一份菜的营养成分及热量。

此外，系统会采自动化计算方式，只要将用餐人数输入，系统会精算出每样饭菜中组成物的总量，以方便学校估算采购及控管学童食用热量，这套系统可让学生及家长了解每日午餐的菜色、营养及热量，为学童的健康把关。