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【大纪元9月6日讯】健康带原者或情况轻微的肝炎病人并不需要特别的饮食控制，只有肝炎发作或情况较严重的病人才需要控制饮食。
一般带原者－正常饮食、远离烟酒、多吃蔬果
如果是健康带原者(虽有Ｂ肝或Ｃ肝，但超音波及肝功能检查皆正常)、慢性肝炎患者或是早期肝硬化的患者，在饮食上并不需要特别限制什么，只要多食用新鲜、自然的饮食即可。
最好戒烟、戒酒，少吃不新鲜的食品，多吃新鲜蔬果，保持均衡营养。
没有什么食物像是仙丹妙药，可以让肝脏一下子强壮起来或恢复正常。
急性肝炎发作的人－高蛋白、高热量、适当脂肪
为了帮助肝脏组织的修复，应摄取比平常多1.5～2倍的蛋白质(如蛋、肉类、牛奶)，避免摄取过多动物性油脂及胆固醇，多吃水果增加维生素的摄取。
肝硬化伴有下肢水肿或腹水的人－应限制盐分的摄取
一般肝硬化的患者不需要特别限制盐分，但若发生下肢水肿或腹水的状况，就应该采取低钠饮食，以免加重水肿及腹水的情形。饮食的原则：限制盐分、多食用新鲜自然的食物、避免腌渍及加工过的食品。
食道静脉瘤或消化道出血的人－应食用软质易消化的食物
为了避免食道静脉瘤或消化道再次出血，应食用软质易消化的食物，以避免刺激。饮食原则：多蒸煮，少煎炸，利用烹调方式以软化食物。(http://www.dajiyuan.com)