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【大纪元3月25日报导】（中央社记者韦枢台北二十五日电）行政院农委会台中农业改良场试种非洲白参成果相当好，而且非洲人用来增强性欲和治疗性功能障碍，目前台中场正委托成功大学研究药理，待时机成熟时才会向农民推广；不过台中改良场曾试验用白参炖鸡汤和排骨汤，发现味道不错。
台中农改场长陈荣五表示，当年外交部国合会委托农委会派员赴马拉威从事农业外交时，曾被派去数次，当地每天光是来回农场的车程非常久，坐得很辛苦，农技团一位老鸟说，白参味道甜、甘、苦，对治疗坐骨神经痛有效，因此他用白参炖鸡汤，本想好好喝上一锅。
结果没想到非洲人看到白参的根部，大喜望外，立刻取走根部，留下茎部给陈荣五，陈荣五也不知道，照样炖了鸡汤，炖好之后发觉味道不那么香浓，但对治疗坐骨神经痛还算有效，到后来才知道应该用根部来炖汤。
陈荣五说，非洲白参的植物型态为叶对生呈心型，叶柄长约2公分，花瓣黄色呈五瓣星型，每年约6到10月开花，具四瓣相互对称的蓇突果，未熟时呈绿色，完熟的果实呈褐色平均约10公分长，茎蔓则可长达12公尺，整株具有特殊香气，尤以根部的香气物质的利用特别受到青睐。
非洲原住民直接生食根部，改良场则加工磨粉后装入胶囊内食用试验，但用来调味熬煮鸡汤、排骨汤等风味更佳。
陈荣五说，目前除积极进行符合优良农业操作规范（GAP）的栽培技术研究外，并与相关学术研究机构合作探讨主要活性成分的药理作用与机能性作用，研发更具市场发展潜力的保健机能性产品与医药产品，并进行产学合作与技术移转的参考，目前尚不能推广给农民。
