【大纪元3月7日讯】(大纪元记者王洋报导)休士顿大专院校联合会下属的风雅集中日前举办了一场别开生面的品酒会。由辅仁大学校友荆大彦为大家介绍如何酿酒和品酒。
荆大彦是学习化学出身，原来居住在北加州，那里盛产优质葡萄。由于他的家紧邻葡萄酒场，他常带朋友参观，慢慢的，他便开始学习如何自己酿葡萄酒。
荆大彦说酿酒其实也是非常好的健身运动，因此每次都要抱着的大罐的葡萄汁和容器跑来跑去，另外也训练人的耐心。要酿出好酒切不可心急，每个步骤都要很仔细，而氧气正是酿酒人的天敌。他建议每次酿酒至少要5加仑以上，这样才能不会因与空气的接触而使酒汁变味。他还为大家演示了如何装瓶、保存，并介绍了购买酿酒用品的相关商店。
品酒会上，荆大彦为大家准备了四种葡萄酒，各有特色。他还告诉大家应如何一步步仔细品味这些美酒。听完荆博士的讲座，听众们纷纷斟上美酒品尝，再佐以主办单位准备的水果和奶酪等，尽情享受了一番品酒的乐趣。@(http://www.dajiyuan.com)
