【大纪元4月23日报导】（中央社记者康世人新加坡二十三日专电）高雄餐旅学院二年级学生蔡聚群，今天在新加坡亚洲食品与饭店展的亚洲风味佳肴烹饪竞赛中，以精心设计的各种台湾茶入菜的佳肴赢得银牌。
高雄餐旅学院去年十月为五十多名学生报名参加这次新加坡亚洲食品与饭店展的各项竞赛，二年级的蔡聚群率先在今天拿到银牌佳绩。
蔡聚群指出，他参加的是亚洲风味佳肴竞赛项目，主办单位要求参赛者，利用海鲜、肉和蔬菜，以主题的方式做出三道菜比赛。
蔡聚群表示，去年十月报名后，就在老师指导下，着手设计希望带有台湾味的菜肴，最后决定以台湾知名的茶来入菜。
因此，蔡聚群在肉的部分，以乌龙茶熏煮羊排，海鲜部分推出龙井虾仁，蔬菜以茶酱汁烹煮，搭配南瓜煲和珍珠丸子，色香味和创意俱全，终于获得评审青睐。
今天的比赛，由印度参赛者拿到金牌。印度队伍以强烈的印度料理主题，搭配传统的印度餐具和用餐习惯，充分显现出印度菜的主题和特色。
高雄餐旅学院今天也有其他选手以原住民风味菜肴参加竞赛，可惜未能拿下奖牌。
