【大纪元4月4日讯】在这个纷繁复杂的世界里、在这个表面的喧嚣暂时止歇的静夜里，让我心无旁骛，接着谈吃，这对我来说，是一种休息。今天我想到了韭菜。
父亲在我们家是最会做饭的人，他曾跟我讲，他小的时候，和我的奶奶相依为命，奶奶在棉纺厂做工，父亲小小年纪，靠着观察左邻右舍如何做饭，学会烙饼和做其它食物，自己在家做好后给在工厂做工的奶奶送去热饭，因这样的孝心练出他的厨艺。是的，现在想起来，父亲做饭的方式其实也很普通，但就是会做得蛮好吃的，是因为他做饭用心的缘故吧。
父亲用韭菜包饺子也是一绝，但记得有两次，吃完韭菜饺子感觉烧心，父亲说是韭菜老了，韭菜刚下来的时候好吃，再过一阵，老了，就少了香味，变得容易烧心了。我很相信父亲的话，不会是他做得不好，而是因为韭菜本身的原因。从那时，我对韭菜就变得有了戒心，觉得吃韭菜的时机很重要。城市里的韭菜叶片一般是有半厘米多宽的那种，那是我当时认识的韭菜。
后来和先生到他家去，他家在农村，院子里种着蔬菜，其中有韭菜，可是开始的时候我都没有认出它们来，因为和我在城里一直以来看到的韭菜有很大不同，颜色是深绿色，叶片只有大概两毫米宽吧，非常细的，娇柔的一颗，从重量和体积上来讲，只有城市版的几分之一，闻起来也比较清淡，做成饺子馅儿，哈！那是相当的让人安心，多吃几个也没事，蛮好吃的，从此，对韭菜的爱又回来了，当然，认准那农家院子里的是上品。据说那是不使用化肥的结果。
到英国后，没想到这两种韭菜都看到了，还有第三种！中国超市里有城里的韭菜版，捆成一小捆的，价钱不便宜；英国的超市有农家的韭菜版，那是被种在一个小小的塑料花盆里的，买一盆回家，齐根剪下，只够勉强炒两个鸡蛋的。不过浇一点点水，让它们接着长，过些日子，还可以再炒两个鸡蛋。
有一次，先生回家，说我们可以去河边采一些野韭菜。好奇的去了，果不其然，River Wear的河边到处长着叶片宽大至两、三厘米的绿色植物，一股韭菜香扑鼻而来，原来那就是野韭菜，别看这种韭菜长相肥大，吃起来却是农家小院韭菜的清香味道。我忽然想起来，这应该是不使用化肥的天然土地的功劳吧。
后来，到了春季，野韭菜出来的季节，我们不时会去采一些包饺子解馋。我想英国人并不知道它们是美味的韭菜，也没有人采摘，我们每次也只摘仅够一次吃完的数量就可以了。
那都是飘着清香的生活点滴。@
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