【大纪元6月23日讯】华人医务中心与波士顿公共卫生局18日联合举办了以“我的金字塔”为名的健康教育讲座，由华人医务中心营养师梁佩翘主讲。由于讲题新颖、资料丰富，提供免费营养菜谱，参加人士均觉得满载而归。
美国农业部推翻了多年来在学校或医院里看到的食物金字塔，取而代之是一个三角形图形，用6条不同颜色垂直长条形表示食品的种类：橘色是谷类；绿色是蔬菜类；红色是水果；黄色是油脂；蓝色是乳制品；紫色是肉类、豆类、鱼类及核果类。图形另一侧：一人形图案状似在走阶梯，强调运动的重要。
营养师梁佩翘预备表示，新的食物金字塔是依每个人不同状况而制定的，美国农业部将新的食物金字塔取名为“我的金字塔”（My Pyramid）。
新的指南如下：
1. 多吃蔬果：每天2杯水果和2 1/2杯菜蔬
2. 谷类：每天6盎司谷类食品，其中3 盎司全谷类食品
3. 牛奶：每天喝3杯低脂或脱脂牛奶
4. 请说不：尽可能不吃反式脂肪酸
5. 盐分：钠的摄取一天不要超过2300毫克，大约1匙盐。
6. 每天吃5 1/2盎司肉类食品
7. 运动：至少每天30分钟运动来降低慢性病的危险。若要防止体重增加，应每天做60分钟运动。如果需要减轻体重，应做到90分钟。
旧的食物金字塔没有区分好的碳水化合物和不好的碳水化合物，也没有区分好的油和不好的油，更没有因每个人的情况不同而调整不同的饮食建议。以全谷制品代替精制的淀粉食物、拒绝使用危害健康的反式油（部分氢化植物油）等将有助于一般社会大众的健康。
梁佩翘最后表示，如果不熟悉“我的金字塔”，最基本的保持健康的方式是“每餐少吃一点，多运动”。
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