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【大纪元10月23日讯】〔自由时报记者张菁雅／台中报导〕又是“台湾之光”！今年卅岁、任职欧舍咖啡的李雅婷，赴日本参加“第一届世界虹吸杯咖啡大赛”，一举拿下冠军，证明台湾咖啡技术与创意具世界水准。
比赛项目包括虹吸咖啡与创意咖啡，创意咖啡部分，李雅婷选用日本产的王林苹果，切小块加糖熬煮后盛在小碟，咖啡本身也很特别，加入东方美人茶打出泡沫，再撒上柠檬皮，咖啡中充满果香，喝的时候需先吃一口苹果再喝两口咖啡，这项创意受到评审赞赏。
李雅婷比赛前与同事共吃了二百多颗苹果才找出口感、酸度都适合的最佳品种，她将整套比赛器材从台湾带到日本，唯独苹果必须在当地采购，没想到，走遍各大超市，买了装满两个行李箱的苹果，就是找不到同样品种，还好比赛前一天找到了，才顺利完成比赛。
虹吸咖啡由英国人发明，真正发扬光大的则是日本人。这次比赛由日本精致咖啡协会主办，该协会举办这场比赛已有十年历史，今年首度将国内比赛扩大为世界杯。初试啼声的李雅婷击败一向以虹吸咖啡自豪的日本选手，让国际咖啡业界感到意外，也证明台湾的水准可以登上国际舞台。
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