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苦茶油
【大纪元11月13日讯】(据台视新闻报导)苦茶油的单元不饱和脂肪酸比一般油品高，多元饱和脂肪却极低。
简单的说，就是烹煮过后产生的自由基比较少，稳定度也比较高，血液中坏的胆固醇含量自然比较低。
心血管疾病的患者平时烹调时苦茶油就是不错的选择，可以减低心血管疾病的致病率。
重点是苦茶油完全不含现代人最害怕的反式脂肪，相当适合用来料理食物，对身体燥热的孕妇来说更是合适，这也是许多长辈用苦茶油代替麻油，煮鸡汤给产妇吃的原因。 (http://www.dajiyuan.com)