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【大纪元11月20日讯】(大纪元记者简惠敏文字、摄影屏东报导) 2008年以“酒酿桂圆面包”获得素有烘焙界奥林匹克之称的乐斯福杯面包大赛团队银牌、个人优胜的面包师傅吴宝春，将以道地台湾食材烘焙而成的“米酿荔香面包”，再度参加法国2010年世界面包大师赛；20日记者会，吴宝春说：我做到了！让世界都能尝到台湾土地的好味道。
去年4月间，屏东三地门乡的部落小学学童，得知每星期做爱心面包给他们吃的吴宝春要远赴法国参加比赛，写了许多贺卡祝福；吴宝春感动的说，当时，收到这么多小朋友的祝福，给了我很大的感动和力量；得奖回国后，也依约演讲分享比赛经验，并承诺要以屏东农产的好味道做出最顶级的面包。
历经一年多的寻找、实作，吴宝春终于在上个月研发成功，以酿制1个月的原住民小米酒与老面在20度c下浸泡20小时，再融入酒渍过后的荔枝干及埔里有机食用玫瑰，做成从未被烘焙界发现的花果香米酿微醺面包。
创下18万个3600万元年销售量的酒酿桂圆面包，是以法国红酒制作；米酿荔香面包则使用小米酒。吴宝春表示，小米酒是台湾最原始的酒酿，甘甜后劲力道可将食材完全相容，还有法国人喜欢吃的荔枝都是越南进口，口感并不好，这次要让台湾的小米酒及好吃的荔枝站上世界舞台。
受县长曹启鸿致赠“屏东之光”贺匾，并聘任崇文国中技艺班指导老师的吴宝春，从小家贫穷困，内埔崇文国中毕业后就离开家乡到台北学技艺，历经20多年对烘焙的执著及苦心钻研终于扬名世界。
吴宝春要用面包鼓励学弟学妹及更多的技艺班学生，他说：“生命的可贵与价值是可以创造的，相信只要坚持努力，就可以完成。” (http://www.dajiyuan.com)
