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饮食文化
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【罗厨寻味】烧汁三文鱼
2020-05-02
罗厨制作的这道三文鱼,味道与众不同,外脆里滑,没有土腥味,香气十足,酱味浓郁略带鲜柠檬汁的甜酸味,让您开吃就...
【罗厨寻味】腊味煲仔饭
2020-04-25
煲仔饭的用料灵活多样,可因时、因地而异。罗厨制作的这道腊味煲仔饭,选用腊肠、带壳鲜虾和香菇等为配料,兼顾美味...
台男以乐高做珍奶鸡排 官方认证:闻到香味
2020-04-21
台湾一名男子以乐高积木做出珍珠奶茶和鸡排等台湾经典美食,获得乐高公司的官方认证。该公司不但在其脸书专页上转推...
【罗厨寻味】蟹粉烧豆腐
2020-04-18
罗厨特别强调,制作“蟹粉烧豆腐”无需加香料调味,用料从简,为的是突出原汁原味。蟹肉的鲜甜加入葱、蒜油的结合...
日本妈妈做的动画造型便当 可爱极了
2020-04-16
日本一位妈妈为年幼的孩子制作以动画为主题的造型便当,相当可爱,让人看了都舍不得吃。
【罗厨寻味】豆豉鲮鱼油麦菜
2020-04-11
豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色、香、味俱全的传统粤菜。
不说不知道 美国专家告诉你热狗的正确吃法
2020-04-08
热狗是具有代表性的美国文化之一,在世界各地都看得到。然而,你可能不知道,这种看似简单的东西也有食用方面的规矩...
【罗厨寻味】 动感牛肉
2020-04-04
这道动感牛肉一款风味家常菜,香浓爽脆,略带酒香和黑胡椒的香辣,铁板的热量令汤汁更香浓,同时铁板的保温作用也令...
凯瑟琳.赫本独门布朗尼食谱~和本人一样经典
2020-03-31
金像奖影后凯瑟琳·赫本独门的巧克力布朗尼食谱只需四分之一杯的面粉,微脆的表层,内层浓郁、耐嚼,绝对是布朗尼的...
【罗厨寻味】蘑菇烤比目鱼
2020-03-29
比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰。此前,科学家做过特别的...
抚慰你我的心灵 世界各国的疗愈美食
2020-03-12
不同国家中的人们对饮食会有不同的记忆和想像,因此,在相异的饮食文化中长大的人们,也都会发展出各自的疗愈食物...
值得一吃再吃 老饕才懂的 5 道印尼国菜
2020-03-11
印尼又称“千岛之国”,是一个群岛型的国家,丰富多元的地理环境,以及岛内不同的族群,创造出了精彩多变的饮食文化...
多元丰富的香料之国 印尼美食的文化特色
2020-03-11
印尼是世界上最大的群岛国家,在1万七千多个岛屿中,有大约6000座有人居住。境内汇聚了300多个族裔与悠久的...
【食物名字藏玄机】两种菜肴隔千里 名字却相同
2020-03-02
如果你人在西班牙,看到菜单上写着“tortilla”,以为店家卖的是墨西哥玉米饼,那你可就弄错了!因为,“t...
【食物名字藏玄机】 French fries真的来自法国吗?
2020-03-02
炸薯条这个好吃又有饱足感的食物,是许多国家里的平民美食,除了洒盐吃之外,也可能会配上番茄酱、醋、蛋黄酱或当地...
蕴藏千年智慧及文化精髓的日本酒
2020-03-01
日本酒是在日本以米、米麹和水酿制而成的一种的传统酒类,在日本又称为酒(さけ)。日本的酿酒历史悠久,自古以来便...
【世界起司之旅】强震都震不倒的帕玛森起司
2020-02-26
至少在900年前,日后被誉为意大利乳酪之王的“帕玛森起司”,就在意大利北部艾米利亚地区的修道院里,由一代代的...
【世界起司之旅】让人又爱又怕的蓝纹起司
2020-02-20
在众多的起司之中,有一个堪称传奇的种类。它味道刺激、气味浓烈,让老饕们趋之若鹜,却又让外行人不敢尝试。它仿佛...
你做对了吗? 常见的面包储藏迷思
2020-02-19
正确储藏面包不仅可以让面包保持新鲜,还可节省饮食资源,避免浪费。下面我们整理了几种常见的面包储存迷思,并教你...
味噌:可以喝的“完全蛋白质”教你在家自制味噌
2020-02-14
日本人最爱的黄豆发酵食品之一——味噌,是优质蛋白质和多种营养素的来源。自己做的味噌不仅天然而安全,而且还能根...
美食设计师的创意摆盘好看好吃 也有冰雪奇缘的艾莎
2020-02-11
住在荷兰的美食设计师的摆盘不只可以让我们一饱眼福,同时那些还真的能饱餐一顿。她时常在IG上账号De Meal...
10道匈牙利传统美食 再现失落的饮食文化
2020-01-29
匈牙利位于欧洲的中心地带,自古是各民族交会之处,也是饮食文化的大熔炉,展现了极为丰富的风貌。可惜的是,194...
德国饮食传统 (5) :德国面包的5个小知识
2020-01-17
面包是最让德国人引以为傲的饮食文化!德国人爱吃面包,平均每人一年要吃下60公斤的面包,而沉重致密的德国面包...
美得像一幅画 日本爸自学做出绝美生鱼片摆盘
2020-01-15
当他尝试使用河豚之外的鱼种诸如生鲑鱼片,鲷鱼,比目鱼和金枪鱼片生鱼片摆盘时,由于鱼的肉质,鱼皮 呈现出不同的...
德国饮食传统 (4) :豪迈的啤酒文化
2020-01-15
啤酒是德国文化中不可或缺的一部分。据统计,德国有超过1500间啤酒厂,年产量近90亿公升。平均每个德国人,一...
德国饮食传统 (3) :德国的药酒文化
2020-01-13
药酒并不是中国人的专利,在世界各地都有不同的药酒,这也是传统草药疗法的一部分。这次我们要介绍的德国人,也是爱...
德国饮食传统 (2) :体现节约的德国馄饨
2020-01-13
传说中,德国馄饨是在17世纪时,由莫尔布龙修道院(Maulbronn)的西多会修士所创出的。而且,这道菜被创...
德国饮食传统 (1) :中午前吃完的白香肠
2020-01-12
德国的香肠种类多达上千种,各区域都有风味不同的特色香肠,如味道浓厚的法兰克福香肠,尺寸小巧的纽伦堡香肠,以及...
地中海饮食之源 揭开古希腊饮食的面纱
2020-01-08
通过对文献、陶瓶画、壁画的研究,以及古代食器里食物残渣的分析,我们惊讶的发现,数千年前古希腊人的饮食,就跟今...
2020年的8大饮食趋势 让你越吃越健康
2019-12-30
随着新式营养学的普及,人们越来越重视饮食与健康的关系。在新的一年里,对于健康的追求,正让饮食突破国界与文化的...
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