随著名人猝死事件增加，让人们意识到心血管健康的重要性。猝死多与心血管疾病有关，预防可从饮食着手。《美国心脏病学会期刊》建议将地中海饮食加...

一般人都误以为浅绿色的橄榄油品质较好，其实不然，颜色无法判定橄榄油的香气或味道。其实橄榄油的颜色从浅黄到深绿色都有。

品质好的橄榄和橄榄油是大自然的奇迹。橄榄可以提供77%单元不饱和脂肪（油酸）。橄榄油好处很多，它是由抗氧化的植物物质多酚组成，它能发挥治...

为了减少购物的频率，你家的冰箱现在是否是客满的状态呢？随着中共肺炎（武汉肺炎）在全世界流行，许多人为了减少出门，往往会一次购买较大量的食...

烹饪不只很有趣，也可以借机学习科学知识，还能提升手眼协调能力。研究更指出，参与烹饪过程的孩子，饮食也会比较健康均衡。今天，我们分享的食谱...

香草橄榄油能为食物增添迷人的风味。不论是沾面包、拌沙拉，或是用来腌肉、煎鱼，淋在披萨、意大利面上等，都能轻易为料理升级。其实，香草橄榄油...

脂肪不是我们的敌人。低脂或零脂的饮食反倒让我们变更胖。低脂或零脂饮食还把脂肪丑化为食物中的怪兽。请丢掉这种错误的想法。想维持健康，身体必...

减肥中的人，最怕“油炸”食物，其实选对好油，吃油也不怕胖！有研究证实，每天食用3汤匙（或约50毫升）的“橄榄油”，能有效预防癌症和帮助减...

我们人类大脑是由超过50%的脂肪组成的，为了维持身体正常运作，每天需要摄取的脂肪，约占总热量的25~30%，过与不及对身体都不好。因此许...

卫福部食药署9月25日宣布，油橄榄果实渣萃取物使用限制及标示规定草案，规范抗氧化成分“羟基酪醇”的含量范围皆于15%至40%，并世界首创...

四年半前，震惊社会的大统混油案，被告大统长基食品厂、负责人高振利与消费者达成民事和解。台湾消费者保护协会18日表示，历经3年9个月漫长讼...

文：勤宜・大纪元 健康的头发除了先天的基因，更有后天的内外养护。与草本融为一体的印度人，他们的头发又黑又浓密，就是得益于草本内外养护...

协助日本建立医疗体系、使日本成为全球最长寿国家之一的知名百岁医师日野原重明今天与世长辞，享寿105岁，他过世前几个月仍照样替病患看诊。

民国102年台湾发生“油品混充及违法添加铜叶绿素事件”，国际间橄榄油混掺事件也时有所闻，然而若要鉴别初榨橄榄油，在欧洲多靠专业品油师以感...

曾多次荣膺金曲奖台语歌后的孙淑媚，最近首度担纲、接演台视新八点档《牡丹花开》，将与霍正奇、李㼈、林健寰在剧中展开一段感情纠葛。昨（20）...

彭博社近日发布年度健康国家排行榜，在其考评的全球163个国家中，意大利拔得头筹。意大利人不但整体健康状况名列前茅，且出生时就被认为可以活...

橄榄油是天然且健康的食用油，对心脏有益。西班牙的研究人员就发现，使用橄榄油的传统地中海饮食（Mediterranean diet），可以...

如何吃得健康是每个料理者最重视的事，但是往往都是大家最常忽略的。RUSPINA1887路品那橄榄油来自古老的突尼西亚，百年来秉持着“制程...

苦茶油营养价值比橄榄油高，从起床到睡前，苦茶油已成为生活中密不可分的健康养生油，“赖记苦茶油”既然是台湾经典养生油的代表，当然要大力推荐...

路品那橄榄油RUSPINA1887，来自于古老的地中海国家——突尼西亚，没有虚华的品牌故事，却有着脚踏实地的百年品质。路品那具备完整的欧...

位于地中海沿岸的突尼西亚，曾是罗马帝国的领土，至今仍保有千百年前的饮食习惯，那就是使用橄榄油为料理基底的地中海料理。突尼西亚受到地中海型...

冰箱是家庭的好帮手，几乎任何食物都能放进冰箱保鲜，冰箱的低温冷藏环境确实可以减缓细菌生长的速度，保持食物的新鲜，唯独几样较特别的食材，放...

由于高龄化、饮食西化、生活型态改变及肥胖人口增加，癌症人口有不断增加趋势，人人谈癌色变。但你或许不知道，已经有研究证实，橄榄油中的多酚物...

橄榄油不只能吃，近年更有不少女孩把橄榄油奉为卸妆圣品。开业皮肤科医师赵昭明今表示，橄榄油确实可卸妆，但食用油脂分子不如化妆品细小，如洗不...

如果你是白领忙人或懒于运动的人， 其实靠着调整几种简单食物，不需放弃平日喜欢的美食，也能轻松消除腹部赘肉。现在就来看看这十种帮助小腹平坦...

橄榄油被公认为最有风味也最保健的食品之一，不幸的是，它也在最常被造假的食品之列。《真食物／假食物》（Real Food/Fake Foo...

食品安全问题一直是民众的梦靥，咖啡、茶叶、橄榄油、帕马森乳酪等有益健康的食品，都可能是掺杂其他杂物的假食品。《真食物／假食物(Real ...

过去消费者一般认为，橄榄油只适用于凉拌，但营养师宋明桦表示，其实橄榄油的发烟点为190度以上，一般油炸温度170度至190度，中小火料理...