年糕虽然代表“年年高升”的好彩头，但是不少人买了就放在冰箱、等到发霉不得已只好丢掉，营养师特地设计了一些简单料理，让年糕也可以变出好料理...

年节将近，当然要有美食佳肴端上桌，台中市一家购物中心今天邀请馆内两大主题餐厅主厨比比年菜料理手艺，而消费者则选边站，在四道料理轮番上阵后...

英国佳士得拍卖公司日前拍卖一朵顶级白松露，创下近新台币四百万元的天价记录，不仅在台湾掀起话题，也带动一股竞逐品尝松露料理的风潮，锁定消费...

ＡＰＥＣ会议已经开锣，除了会员国领导人将会穿韩服亮相之外，南韩电视剧“大长今”中的宫廷料理，也将搬上APEC的国际舞台，让各国领导人都能...

对韩国饮食的了解，肯怕我们大多仅限于泡菜和烤肉的层次上。看过《大长今》后会发现，自己对于剧中展示的各式健康又美味的宫廷膳食才有所了解。原...

中华美食在世界各地都大受欢迎，但情况开始改变。美国一项调查显示，日本餐馆今年首次超越华人餐馆，成为美国人的最爱。（刘刚报导）

拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性，因台湾不易买到，改用冬粉。

大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。

台湾餐饮界秋季刮起的奢华风潮方兴未艾，继各式顶级大闸蟹宴上市后，国?

2005台北牛肉面节“创意牛肉面料理王”竞赛今天在开平高中举行初赛，刘维珍、林健龙、赖惠盛在二十七名参赛者中脱颖而出。三人将于九月二十四...

法国解放日报报导，法国总统席哈克星期天在与德国总理施罗德以及俄罗斯总统普丁到英国的时候表示，做菜做得那么糟的人，不可以信任，他说，英国可...

随着鲔鱼季的展开，今年春天高雄各家饭店纷纷推出鲔鱼料理，跟以往不同的是今年的鲔鱼料理走国际风，不只有传统的日式作法，还有法式，以及墨西哥...

当东方的酱油碰上西方的冰淇淋，会出现怎样的火花？今天在国立高雄餐旅学院一场酱油料理飨宴中，中餐厨艺系杨昭景老师领军的研发团队，就首度发表...

“料理东西军”是日本读卖电视台的招牌节目，节目中色香味俱全的料理对决，播出八年历久不衰，成功的秘诀究竟在哪里？

“料理东西军”的摄影棚其实不到二十坪，却挤满了三十位工作人员，一小时的节目就要花四个半小时录影，主持人的费用也高达八百万日币，这个节目究...

〔自由时报记者王孟伦╱台北报导〕卖座电影“食神”厨艺高手大赛的情节，今天将在台北上演﹗由台湾烟酒公司举办的“二○○四稻香料理米酒食补烹饪...

(大纪元记者高洁编译报导)几十年来，东方料理在美国餐馆业就占有一席之地，而新墨西哥州的阿尔布开克近年却爆发了“现代亚洲”饮食的热潮，全国...

这一阵子出国旅游市场陷入空前冷清，饭店业者为刺激消费者的食欲，纷纷推出异国料理美食，让民众不必出国照样品尝美味，像法国南部、马来西亚、日...

过去国人到欧美地区旅行，万一怀念起家乡口味，只能找唐人街的中菜馆子应应急；但这种情况已经改观了。在太平洋沿岸地区的英语系国家，如美国、澳...

环绕半岛的海水，清新幽静的山林空气，草木芬芳，孕育了韩国独特的传统口味。韩国由于地理位置和气侯的原因，其饮食有十分鲜明的特点，烹调虽多以...