茶与茶多酚生化机制效果，林仁混在国际首见发表建议喝茶不加糖最好，台大生化暨分子生物学研究所教授林仁混，公布最新研究成果：茶与茶多酚可以抑...

冠心病人的治疗用药及日常护理应遵医嘱，并注意结合病情，有针对性地选用活血止痛、补心养心、安神镇静类的中药。自己配制药茶，经常服用，简便易...

以下茶饮可用有滤网之下午茶茶壶（约300cc），将药材置于滤网内，用滚热的水直接冲泡，待凉即可饮用。

武陵剑兰茶产于贵州省东北部的武陵山，主产于武陵山茶场。

养生菊杞茶

【自由时报】能量消脂茶 采访稿

饮茶是很多人日常生活中不可缺少的一部分，而风味独特的茶肴就是这茶文化宝库中的一朵奇葩，它是古典文化和现代餐饮的结晶之一。

君山银针茶产于洞庭湖中君山小岛上，条索纤秀，茸毛覆盖，芽身金黄，被誉为“金香玉”。冲泡时，芽头三起三落，竖起如群笋出土，下沉似雪花坠地...

敬亭绿雪为中国历史名茶，名于明代。

恩施玉露茶产于湖北，茶形挺直匀称，近于松针，色泽鲜绿透蓝，光亮油润，香气纯正，滋味鲜醇。

说起喝茶，首先想到的是中国，因为茶叶源于中国。早在三四千年前，我国人民就开始喝茶了。由于茶叶逐渐传到世界各地，茶也具有了世界性，五花八门...

据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病...

受气候愈来愈炎热，以及身体保健观念影响，过去仅在广东有销售市场的广东凉茶铺，近年来也像其它广货一样，进军华北市场。在北京等北方城市的街头...

六安瓜片是中国历史名茶，并且是中国十大经典绿茶之一。

最近在即饮品市场掀起一阵机能性健康概念，为了提高产品的话题性，业者积极推出各式健康成分的饮品，“儿茶素”则是各品牌最近转移的即饮茶焦点...

乌龙茶是半发酵茶，为世界三大茶类之一。福建是乌龙茶的发源地和主产区，主要有以安溪为主的闽南产区和以武夷山、建瓯为主的闽北产区。按产地和茶...

闭经的药茶治疗

茶的色、香、味、型都能带给爱茶人无限的惊喜。好茶难寻，就算寻着了，如何保存也是一门大学问。

信阳毛尖茶产于河南省信阳地区，为中国最北部的茶区之一，苏东坡曾给此茶以很高评价：“淮南茶，信阳第一，色、香、味俱美，品不在浙闽以下。”外...

铁观音原产于福建安溪县，安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏为春茶，产量占全年的一半，品质最好。安溪铁观音的制造工艺...

江西庐山出产的云雾茶，香——爽而持久，味——醇厚而含甘，历来被饮者视为珍品。

黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件...

按照中国人饮茶习俗，一般红茶、绿茶、乌龙茶以及高档名茶，均采用多次 冲泡品饮法。其目的有三：一是充分利用茶叶的有效成分。如在前述茶水比、...

水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。

普洱茶为黑茶类之代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多...

苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个...

我国人民对沏茶用水一向很讲区分，唐代陆羽《茶经》对泡茶用水就有描述：“山水上，江水中，井水下。其山水，砾乳泉、石池，漫流者上”。

近年来科学发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌...