【大紀元2月24日訊】生活中，人們買瓜果總喜歡選顏色鮮艷，個大水靈的。但吃的時候，人們常常會覺得這些色澤艷麗的水果似乎沒有了記憶中香濃鮮美的口味。這是怎么一回事？
据滕州日報報導，日前，一位与記者較為熟悉、并常年從事水果販賣的批發商自曝了他們如何使水果保鮮催熟的內幕。他說，從南方販運來的香蕉，大都七、八成熟便運到內地，小販們廉价批購后，在未熟的香蕉表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑，再用三四十度的爐火熏烤后藏置，一兩天時間香蕉全變成了個大色黃、鮮嫩、惹人喜愛的上品，結果七八角錢一斤進的貨，催熟后要賣兩元左右一斤。
此外，据報導，為增加水果的保存期和新鮮度，一些果農往往在半熟的時候就將水果采摘下來，在商販手里再進行人工處理。如七成熟的西瓜，摘下后用針管向瓜內注射紅色自來水，切開瓜瓤鮮紅，還增加了重量；西紅柿半熟后放在麥草內捂一段時間，顏色紅了，該有的甜味卻沒有了；生柿子用熱水或霜打處理是正常的，但有人用酵母或催熟劑處理，這導致了柿子的甜度大減；草莓用催生劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色新鮮了，果味卻變淡了。
諸如此類的還有許多。有關專家在呼吁商販們合法經營，為多一點社會公德心的同時，也提醒消費者在選購水果時不要只看顏色，應根据水果的特點從多方面考慮選擇。
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