【大紀元1月29日訊】僑務委員會為借助專業之輔導以提升海外僑營中餐館經營實力，將辦理「主廚培訓班」，由餐旅專業教育著名的「國立高雄餐旅學院」承辦，專業餐廚教師及台灣知名主廚擔任師資，安排相當於台灣中餐烹調丙級（中階班）及乙級（高階班）技術士技能檢定程度之實作技術專業課程。
本次培訓計畫計開設中階主廚培訓班二期及高階主廚培訓班一期，須經由華僑文教服務中心推荐，每一僑區內可推荐僑營中餐館業者1家由僑委會核選，全球共36個名額。每一餐館可推荐符合資格之現職廚師或助理2人，分別參加中階主廚班之A班及B班，高階主廚班則依中階主廚培訓班結業成績核選二分之一參加。參加人員須通曉中文，年齡在20歲（含）以上，50歲（含）以下；高階主廚培訓班由本會自中階主廚培訓班結業成績優異者核選二分之一參加。各班期的辦理時間及課程分別為：
「中階主廚培訓A班」：2010年4月19日至30日。
「中階主廚培訓B班」：2010年6月7日至18日。
「高階主廚培訓班」：2010年8月16日至27日。
培訓地點及住宿地點：
‧ 報到及培訓地點：國立高雄餐旅學院。
‧ 住宿地點：高雄統茂松柏大飯店（高雄市和平一路219號）。
‧ 荐送截止日期：2010年3月10日。
有意參加荐送員工回台培訓的僑營中餐館業者，自即日起開始接受報名，參加人員須自付自僑居地往返的機票費用及研習期間之個人費用，至於培訓期間的膳宿費用及培訓所需之課程、師資、材料及交通費用均由僑委會負擔。報名表件請以正楷填寫或繕打，於簽名處親簽，送雪梨華僑文教服務中心報名，報名時不必繳交照片，於報到後再繳交或由訓練單位拍攝。招生簡章及相關訊息請自僑務委員會網站（www.ocac.gov.tw）「華僑經貿投資∕僑商研習園地∕國內開班訊息」查閱資訊。或逕洽雪梨華僑文教服務中心陳小姐索取。
電話：(02)9410-0088
電傳：(02)9410-1177
地址：Level 6, 8 Thomas Street, Chatswood, NSW 2067。
雪梨華僑文教服務中心開放時間：週二至週日上午10：00至下午5:00，週一休館。
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