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櫻花蝦
【大紀元1月31日訊】(據民視新聞報導) 東港三寶之中的櫻花蝦，不但鈣含量豐富，營養價值高，作成料理更是美味，不過市面上就有許多不肖業者，將赤尾青或是蝦猴等等其他蝦類加工染色，偽裝成櫻花蝦來販售。
香噴噴的炒飯起鍋，這滿桌子令人垂涎三尺的菜餚，都有東港出名的櫻花蝦入菜，酥脆可口的炒蝦酥，單吃配飯都是美味。
櫻花蝦盛產在日本和台灣部分海域，近10年來，每年都能替台灣帶來2到4億的營收，是東港三寶之一，不但有豐富的鈣含量，營養價值也非常高。
櫻花蝦行情看俏，加工品更是受到歡迎，不過也因此成了被仿冒的對象，不肖業者將赤尾青或是蝦猴等其他蝦類，加工染色，偽裝成櫻花蝦來販售，破壞市場行情，不止體型特徵差很大，櫻花蝦也沒有額刺，要吃到正牌的櫻花蝦，民眾在購買之前，可得睜大眼睛，替自己的健康把關。 (http://www.dajiyuan.com)
