標籤:
廚技大賽
【大紀元10月04日訊】（大紀元記者王樺紐約報導）2010年10月3日中午，主辦「全世界中國菜廚技大賽」的新唐人電視台，在曼哈頓哈德遜河畔，舉辦了與紐約人飲食交流的熱烈午宴。除了供應廣受喜愛的中式餐飲外，還有來自非洲的咖啡、具百年歷史的日本精緻糕點、韓國著名辛辣拉麵、龍蝦義大利麵、加勒比海的朗姆酒等，同時還有中國式茗茶。
10月3日中午，主辦「全世界中國菜廚技大賽」的新唐人電視台，在曼哈頓哈德遜河畔，舉辦了與紐約人飲食交流熱烈的午宴。（攝影﹕愛德華/大紀元 ）
60號碼頭是曼哈頓切爾西碼頭（Chelsea Piers）的一部分，早在約100年前，國際航運多靠大型郵輪，因此曾是人聲鼎沸、繁忙擁擠的國際港口，有送走參加第一次世界大戰的美軍、迎接奧運金牌得主凱旋歸來等歷史記錄。
週日午後的紐約，雖然秋意已濃，但陽光普照的假日讓現場來賓一邊享受美食、一邊愜意地欣賞哈德遜河景。賓客中，本身也經營餐廳的八木（Yagi）先生表示，看到這些中式食物很親切，他說許多日本食物也都源自中國。在電視媒體擔任研究員的女兒Sakura認為，中國菜是很具經典的美食，內涵非常豐富。
Sakura說，在紐約大小街道常見得到中國餐館，很多人就以為中餐就像墨西哥餐一般廉價，而且現在也出現了中式快餐，同樣難擺脫時下一般食物的油膩、重人工調味。她提及新唐人電視台在時代廣場舉辦的「全世界中國菜廚技大賽」，從中領會到中國古人烹調不僅重視色香味，更有尊重天地自然的養生智慧。
早在1968年即移民美國的八木先生也驚覺到了中國菜的快速發展，在他記憶中，40年前中國菜只是一般華人移民的日常飲食，如今已登堂入室，躍進國際美食的殿堂。
