種番茄募款 遠東科大師生一起來

【大紀元2010年12月16日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）這幾年經濟不好，部分學生的家庭陷入困境，甚至被迫休學，遠東科大從去年起栽種幸福番茄園，藉由服務學習的方式，鼓勵學生擔任志工種植、收成的番茄，透過義賣來募款幫助弱勢家庭的同學。

種植4分地的番茄園，去年義賣共籌到27萬元。今年餐管系研發以番茄為主的火鍋，邀學校老師參與茄紅感恩募款餐會，所得將幫助弱勢家庭的學生。

為號召老師們掏腰包，一起來愛心圍爐，餐管系同學卯足勁一起研發多樣菜色，主菜是「番茄排骨肉醬火鍋」，助理教授洪維澤表示，這是老式火鍋，屬於福州菜；第2道番茄魯味，利用番茄魯豬舌、豬心，象徵學校推廣的「說好話、存好心、做愛心」。

今年要讓愛心延伸出去，通識中心主任詹添印指出，除了22日晚上圍爐餐會的募款，捐給學校教育關懷基金，當天下午還有一場學生的番茄走秀、番茄競賣活動、音樂會，這部分的義賣所得將捐贈家扶中心。