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鳳梨
【大紀元3月31日訊】〔自由時報記者吳俊鋒／關廟報導〕今年起氣候變化大，很多作物的收成都受到衝擊，鳳梨也不例外，影響的並非產量，而是熟度判斷上的誤差，外皮雖然青綠，果肉卻早已經黃透，稍一輕忽，容易引發品質認定的爭議，地方農會緊急宣導因應。
*表裡不一 交易引起爭執*
關廟鄉農會推廣股長郭勝德表示，鳳梨較無水源匱乏的問題，目前的乾旱窘境，並沒有太大影響，反而是今年新年過後，氣候冷熱不定，晝夜溫差極端，讓果肉提早成熟，造成販售上的困擾。
*保存期縮短 恐形成賣壓*
郭勝德指稱，怪異的天候，鳳梨蘊含的糖份起化學變化，加速催熟，外皮看似青綠，但果肉卻黃透，早已可以食用，甚至已經變硬，影響口感。「表裡不一」的情形，容易讓農民、商販，以及消費者誤判，稍有輕忽，引發交易上的爭執。
郭勝德說，鳳梨加速成熟，就不耐久放，保存期限跟著縮短，批發商若進貨太多，恐形成「賣壓」，品質受到考驗，值得注意。
*進入量產期 現在吃當令*
關廟鄉鳳梨以17號金鑽著稱，栽種面積超過500公頃，目前開始進入量產期，郭勝德強調，只要不被外表誤導，挑選適合食用的成熟果實，現在吃最當令。
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