北市稽查清明食材 潤餅皮不合格高達4成

【大紀元4月1日訊】(據中廣新聞報導)再過幾天就是清明節，台北市衛生局最近進行清明潤餅食材稽查，結果一共稽查了31件產品，發現有7件不符合規定，其中潤餅皮的不合格率最高達四成，業者在潤餅皮中，添加了防腐劑「苯甲酸」及「去水醋酸」，其次不符合規定的還包括豆干、花生粉，不合格率也高達兩成。

台北市衛生局簡技姜郁美說，今年的清明食品稽查，是針對傳統市場、素食店、潤餅皮專賣店等進行稽查，一共稽查了31件產品，結果發現有7件不合格，不合格率為22.6%。其中這次不合格的清明食材當中，以潤餅皮4件不合格最高，不合格率為四成，不合格的原因，是業者違法添加防腐劑苯甲酸及去水醋酸，簡技姜郁美說，民眾食用過量的食品添加劑，會對身體健康

造成一定的傷害，尤其有業者在潤餅皮中，添加了去水醋酸，去水醋酸的毒性較高，研究發現，可能造成胎兒畸形，除了乾酪、乳酪、奶油、人造奶油等，一般食品不許使用。

另外這次稽查一件豆干產品，違規添加了殺菌劑過氧化氫，兩件花生粉含過量的黃麴毒素超量，而民眾在挑選豆製品、潤餅皮時，應該避免挑選過白、過脆、或業者宣稱可以在常溫下保

存多時的產品，可以減少購買到違規食品。