【大紀元4月20日訊】(大紀元記者李擷瓔嘉義報導)國宴主廚劉邦傳參加「2009年新唐人電視台全世界中國菜廚技大賽」拿下粵菜銅牌獎，他任教的大同技術學院也因此今年度餐飲系的招生不但滿額還超過人數，大家都慕名而來，甚至有高年級學生已經準備報名參加2010年也就是第三屆的新唐人電視台全世界中國菜廚技大賽，這是走對路的最好印證。
劉邦傳任教大同技術學院餐飲系已有10年，去年出國參加「2009年新唐人電視台全世界中國菜廚技大賽」拿下粵菜銅牌獎，他說一般的比賽都是比賽廚藝，做一盤菜需好幾小時，而新唐人是比賽廚技，講究的是怎樣把菜做好，注重的是技術，以傳統技術並注重職業道德，傳承中國深厚的飲食文化，會受到支持的，因為它較符合國情。
目前大同技術學院與熊本餐廳作產學合作，三年級學生必需一整年都在外面實習，4年畢業後在餐廳服務，劉老師常告訴學生，個人的健康來自觀念的改變，由本身衛生作起，酒及檳榔少吃，俗語說，一件事作上21次就變成習慣，習慣會造就人格，進而造就一生。有空多研究菜色，造就大眾的口福，有朝一日會成為大廚師或大主廚。
劉老師回憶著說，2009年有幸參加新唐人電視台全世界中國菜廚技大賽，當時並沒有抱著得獎的心，只是在比賽前盡力而為，找食材(要新鮮的)；因道地的菜色講究食材、刀功、火候、場地達到最高境界。所以走遍台北、台中去找，花時間不斷的去試，因中國菜較傳統，惦量著即使沒得獎，多交一些朋友也是一種收獲。
無求而自得，沒想到放輕鬆去參加比賽反而抱個粵菜銅牌獎，回到學校受到相當的器重，就是本次升副教授，得到很大的加分效果。多多來參與，如果您是廚師或學生，推薦或介紹您報名參加「2010年的新唐人電視台全世界中國菜廚技大賽」，這是登上國際舞台的機會，不要錯過。報名專線07-7223617，或手機請撥0933-436-890黃小姐。
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