【大紀元4月21日訊】麝香咖啡豆帶有巧克力香氣、無苦味的口感廣受歡迎，每磅要價數百美元，不過因為這種咖啡豆是從麝香貓的糞便中取出，讓境內麝香貓最多的菲律賓和印尼民眾紛紛加入這股淘「金」熱潮。
據經濟日報報導，麝香貓是種夜行性動物，會在種植咖啡的農地上找尋最美味、成熟的咖啡果吃下，再將無法消化的咖啡豆排出。這些咖啡豆與麝香貓胃裡酵素產生發酵作用，沖泡後口感香醇、帶有巧克力香氣且沒有苦味，被一些咖啡迷視為世界最上等的咖啡之一，在日本和南韓等國的售價每磅227美元。
在歐美與東亞咖啡行家發現麝香咖啡後，需求逐漸增強，讓境內麝香貓最多的菲律賓和印尼民眾加入這股淘金熱。菲律賓民眾收成咖啡果實之餘，也會在樹林內找尋麝香貓糞便；印尼民眾則捕捉麝香貓，在自家後院豢養。
在利益誘惑下，各種偽造與低等級的麝香咖啡豆充斥市面，激烈競爭也引爆「何謂真正的麝香咖啡」辯論：究竟是麝香貓對咖啡果實的選擇、還是消化過程造就麝香咖啡豆？但麝香咖啡豆的真偽難分辨，因此品質控管一直是個大挑戰。
菲律賓麝香咖啡業者雷耶絲指出，她只購買從野外採集的麝香咖啡豆，即使如此，仍有部份咖啡農民將一般咖啡豆和不明糞便黏在一起後賣給她。
麝香貓咖啡豆每磅可賣9美元，報酬是一般咖啡豆的五倍。但麝香貓數量不多，無法擴大事業規模。菲律賓科地埃拉山區居民將麝香貓視為佳餚，當地農民重視麝香貓肉質的程度，更甚於麝香貓挑選咖啡的能力。
企圖帶動麝香貓咖啡風潮的印尼民眾，也正面臨麝香貓族群縮小的難題。儘管蘇門達臘的麝香咖啡業十分發達，也因人口擴張與經濟發展而砍伐森林，破壞麝香貓的棲息地。
蘇門達臘西南部的利瓦鎮約有30戶人家從事麝香咖啡產業，克尼亞萬也是其中之一。他目前養了102只麝香貓，每月可蒐集到約550磅咖啡豆。
麝香貓咖啡，在印尼文當中「Kopi」的意思就是咖啡，「Luwak」是印尼人俗稱的「麝香貓」的名字。據說這種咖啡一年的產量不超過500磅，每磅的價格則由300至800美元左右不等，視年份而定因為並不是每一年都有固定的產量的。它是印尼蘇門答臘島上一種叫做「麝香貓」的樹棲野生動物拉出來的便便，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，製造出全世界最稀有、最獨特、也最昂貴的咖啡。
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