【大紀元2月25日訊】（大紀元記者鄒莉綜合報導）咖啡熱潮蔓延各地，特產闖出名號，沒想到咖啡和檳榔不但能夠共存，而且半遮蔽的環境反而讓咖啡長得更好！
雲林古坑咖啡、台南東山咖啡聲名大噪後，許多人砍下檳榔樹，改種植咖啡樹。這股種植咖啡熱潮不讓古坑、東山咖啡專美於前，南投、花蓮、阿里山、屏東幾乎處處聞香，南投縣魚池鄉的咖啡更是繼紅茶、蘭花和香菇之後，儼然成了第四寶。
南投縣國姓鄉七十一年次的林文弘放棄虎尾科技大學光電所碩士學位，三年前回家鄉務農，在檳榔田種咖啡。結果不但意外躲過金融海嘯，靠著農業技術改良，讓自家農田種出無農藥殘留的咖啡豆，而且產量產值倍增。
魚池鄉沈姓家族十年前雇一名外傭，一天，她從台中帶回兩盆觀賞用咖啡苗，一年後快速成長到盆子容不下，雇主移植到檳榔樹下。三年後，這兩棵阿拉比卡咖啡果實纍纍，密到看不到空隙，家族老四沈艷志靈機一動，採摘育種，現有六分地、千株咖啡樹，在土質、海拔和溫差得天獨厚條件下，魚池鄉的咖啡成長顯得特別好，產量多，品質也整齊。
花蓮瑞穗舞鶴與雲林古坑、高雄鳳山曾並列日據時代「國產咖啡三大產區」，後因不敵進口貨的競爭，農民紛紛改種茶，但九十六年又開始推廣，目前有「瑞穗咖啡」與「舞鶴咖啡」兩種品牌並行產銷。
但台灣咖啡也面臨一些問題，如去年八八風災重創全台各地農業，東山咖啡也受波及，去年底至今年初，咖啡樹染上蠹蛾蟲害，已向農改場專家求救，但尚無法全面防治。產銷未做配套以致農民對咖啡管理與收成後的處理還不內行，農政單位應設加工處理廠，讓生果或生豆集中處理，確保品質，以及銷售通路無虞。 (http://www.dajiyuan.com)
