【大紀元4月22日訊】(大紀元記者簡惠敏文字、攝影屏東報導) 為肯定全國廚師對餐飲的用心付出與成就，全國廚師職業工會聯合總會在勞動節前夕，於恆春富悅大飯店表揚99年度25位全國模範勞工及舉辦教育研習會。總會理事長謝秀櫻勉勵與會廚師，努力學習自我提升；並鼓勵參加新唐人電視台舉辦的「全世界中國菜廚技大賽」讓自己走向國際，將中華料理的美味介紹給全世界。
全國廚師總會創始人、行政院職訓局監委許耀楠表示，「廚德」是最重要的，廚師的職業道德、素質、修養都應嚴謹的自我要求，且應再進修與再教育才能跟得上時代的脈動，並藉由工會的組織架構改善廚師的生活及技藝的提升，才能讓眾多的外食人口吃的安全、吃的健康。
總會理事長謝秀櫻表示，廚技走向國際化是必然的趨勢；新唐人的「全世界中國菜廚技大賽」是一個國際性大賽、中華料理比賽的權威，是一個可以讓大家提升且精進廚技的舞台，非常值得支持與參與；而且通過展現與切磋中華烹飪技藝，讓全世界都知道中華料理的美味。
全國25位模範勞工，屏東縣當選的有高正憲及謝坤豐。從事廚師工作30多年的高正憲認為「衛生及營養最重要」且一個料理者需「潔身自愛及有良好的習慣」；他以少鹽、少油的養生概念，結合屏東海鮮及在地特有農產品，不但開發多樣化的創意料理，也照顧在地農民，高正憲說：「南瓜搭配海鮮一級棒，在南瓜量大無法銷售時，全部買回，可增加農民收益。」
宜蘭的張正中和劉維精是最遠道的受獎者；從國中畢業就在餐廳工作的張正中說：「客人滿意的笑容，是我最大的成就感」，對這得來不易的榮譽他表示「很開心」且從知道得獎就一直「很興奮」；他同時表示屏東的自然美景讓第一次來的他「工作上的所有壓力都放鬆了」。 (http://www.dajiyuan.com)
