【大纪元4月22日讯】(大纪元记者简惠敏文字、摄影屏东报导) 为肯定全国厨师对餐饮的用心付出与成就，全国厨师职业工会联合总会在劳动节前夕，于恒春富悦大饭店表扬99年度25位全国模范劳工及举办教育研习会。总会理事长谢秀樱勉励与会厨师，努力学习自我提升；并鼓励参加新唐人电视台举办的“全世界中国菜厨技大赛”让自己走向国际，将中华料理的美味介绍给全世界。
全国厨师总会创始人、行政院职训局监委许耀楠表示，“厨德”是最重要的，厨师的职业道德、素质、修养都应严谨的自我要求，且应再进修与再教育才能跟得上时代的脉动，并藉由工会的组织架构改善厨师的生活及技艺的提升，才能让众多的外食人口吃的安全、吃的健康。
总会理事长谢秀樱表示，厨技走向国际化是必然的趋势；新唐人的“全世界中国菜厨技大赛”是一个国际性大赛、中华料理比赛的权威，是一个可以让大家提升且精进厨技的舞台，非常值得支持与参与；而且通过展现与切磋中华烹饪技艺，让全世界都知道中华料理的美味。
全国25位模范劳工，屏东县当选的有高正宪及谢坤丰。从事厨师工作30多年的高正宪认为“卫生及营养最重要”且一个料理者需“洁身自爱及有良好的习惯”；他以少盐、少油的养生概念，结合屏东海鲜及在地特有农产品，不但开发多样化的创意料理，也照顾在地农民，高正宪说：“南瓜搭配海鲜一级棒，在南瓜量大无法销售时，全部买回，可增加农民收益。”
宜兰的张正中和刘维精是最远道的受奖者；从国中毕业就在餐厅工作的张正中说：“客人满意的笑容，是我最大的成就感”，对这得来不易的荣誉他表示“很开心”且从知道得奖就一直“很兴奋”；他同时表示屏东的自然美景让第一次来的他“工作上的所有压力都放松了”。 (http://www.dajiyuan.com)
