site logo: www.epochtimes.com

芭蕉旗魚盛產 嘗鮮好時機

人氣: 6
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元5月12日訊】〔自由時報記者張存薇/台東報導〕俗稱「破雨傘」的芭蕉旗魚汛期今年延後1個月,最近才進入盛產期,新港區漁會研判,可能是因為天氣冷熱不定,破雨傘追逐的鬼頭刀晚到,連帶影響破雨傘洄游到東海岸的時間。

1天拍賣量 約6、70隻

雨傘旗魚是台縣最重要的經濟魚種,盛產期在每年4至7月,台東區漁會漁市場主任廖書賢指出,以往第一批雨傘旗魚都在4月初報到,不過今年卻到5月初,漁民才開始補獲破雨傘。

新港區漁會漁市場主任李國忠也說,破雨傘汛期的確較晚,不過這幾天已開始爆量,目前1天拍賣量約6、70隻,而本週內可望飆升至1、2百隻,盛產期將持續至6月。

肉鮮美 生魚片好材料

他說明,盛產期的雨傘旗魚因即將產卵,肉色鮮美、油脂含量較高,可以做生魚片,腹部肉則可煎食或烤食,目前20公斤以上的大旗魚批發價較高,1公斤可達70至80元,小旗魚則為3、40元。

水試所東部海洋生物研究中心則表示,旗魚相關資料不足,仍有賴長期監測、累積,才能確定旗魚的生態習性。

(http://www.dajiyuan.com)

評論