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芭蕉旗鱼盛产 尝鲜好时机

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【大纪元5月12日讯】〔自由时报记者张存薇/台东报导〕俗称“破雨伞”的芭蕉旗鱼汛期今年延后1个月,最近才进入盛产期,新港区渔会研判,可能是因为天气冷热不定,破雨伞追逐的鬼头刀晚到,连带影响破雨伞洄游到东海岸的时间。

1天拍卖量 约6、70只

雨伞旗鱼是台县最重要的经济鱼种,盛产期在每年4至7月,台东区渔会渔市场主任廖书贤指出,以往第一批雨伞旗鱼都在4月初报到,不过今年却到5月初,渔民才开始补获破雨伞。

新港区渔会渔市场主任李国忠也说,破雨伞汛期的确较晚,不过这几天已开始爆量,目前1天拍卖量约6、70只,而本周内可望飙升至1、2百只,盛产期将持续至6月。

肉鲜美 生鱼片好材料

他说明,盛产期的雨伞旗鱼因即将产卵,肉色鲜美、油脂含量较高,可以做生鱼片,腹部肉则可煎食或烤食,目前20公斤以上的大旗鱼批发价较高,1公斤可达70至80元,小旗鱼则为3、40元。

水试所东部海洋生物研究中心则表示,旗鱼相关资料不足,仍有赖长期监测、累积,才能确定旗鱼的生态习性。

(http://www.dajiyuan.com)

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