文 ◎ 萬子青 圖 ◎ AFP
黑鮪魚又稱藍鰭金槍魚，拜近代遠洋冷凍科技所賜，這個日本古代武士眼中的「污穢魚種」，鹹魚翻身，一躍而成為日本近代社會飲食文化中的珍饈，價值媲美魚子鵝肝醬。日本最大黑鮪魚集散地東京築地市場，在二零一零年一開市，就創下一尾十七萬八千元美金的紀錄，而全球黑鮪魚四分之三的漁獲量則祭了日人的五臟廟。
不過全球過度捕撈的結果，目前東大西洋與地中海的黑鮪魚數量已銳減80％，人類眼中頂級美味的野生黑鮪魚，可能在三年內滅絕。
對此，美國於十三日在卡達首都多哈舉行的WTO會議上，正式提議要求大會依據「瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約」（CITES，或稱華盛頓公約）正式宣布大西洋黑鮪魚交易將威脅該物種生存，並藉此禁止黑鮪魚交易。這項議案除獲得歐盟官方的全力支持外，CITES也於十三日在十三天的會議開幕典禮上表明支持，並稱黑鮪目前狀況符合全面禁止國際貿易的標準。
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不過這項提案也引發擁有龐大黑鮪魚產業的西班牙、希臘、馬耳他等國的反對，法國雖支持禁令，但主張十八個月後再實施。而全球黑鮪最大消費國的日本，也正式發表聲明表示，日本堅決反對該提案，並主張資源控管，而非禁止買賣。日本築地市場鮪魚貿易會社社長阪忠雄認為，禁止使用圍網的大型捕魚船過度捕撈與誤捕黑鮪魚，才是當務之急，而這類漁船多屬中台兩地。
至於台灣黑鮪捕獲量，已從六年前的兩千公噸，銳減到目前的七百六十公噸，價格也因大魚減少、品質不佳而下滑。漁業署就整體環境評估，除了過度捕撈與海域疆界問題外，氣候變遷也是因素之一。◇