【大紀元7月9日訊】(據民視新聞報導)現代人的飲食追求健康，日本佐賀大學4年前從非洲引進一種耐鹽蔬菜「冰花」，現在更進一步將這種細胞當中含有鹽分的蔬菜，乾燥提煉成蔬菜鹽，據說這種蔬菜鹽不但味道特別，還能促進脂肪燃燒呢。
日本東京食品展，佐賀大學這個攤位中展出的食品，都是用這種，2010年2月份才剛剛研發完成的蔬菜鹽提味，蔬菜鹽是什麼?大家都很好奇，來試吃看看吧!
其實這種蔬菜鹽，是使用原產於非洲的這種耐鹽蔬菜「冰花」乾燥製成，這種蔬菜會吸收像是海水當中的鹽分，表面閃閃發光的細胞當中，就含有鹽分，因此直接吃也會有淡淡鹹味，日本佐賀大學從4年前將這種蔬菜引進，使用水耕方式栽培，確保固定的鹽分和養分，讓產量與品質穩定，上市之後最主要被作成沙拉，一年營業額超過7000萬日圓，差不多2000多萬台幣，2010年更進一步把冰花作成蔬菜鹽。
這種冰花鹽不只好吃，佐賀大學教授分析成份，發現冰花中含有肌醇三磷酸以及松醇，對人體有益，好吃又有益健康，冰花鹽成為最受矚目的新型態調味料。 (http://www.dajiyuan.com)
