【大紀元8月13日訊】(美國之音報導)美國的小型地方農場正逐漸消失。現在大部份農場都有幾百公頃土地，大量使用機械並僱用數百人。
在首都華盛頓以北大約一個鐘頭的車程，史蒂芬妮．斯卡德裡和她退休的父母經營著佔地八公頃的福克斯霍洛農場，已經30年了。他們是這個遍佈住宅區和購物中心的縣裡僅存的幾家小農場之一。
史蒂芬妮說：“我們農場主要是飼養牲畜，我們飼養小羔羊、山羊、雞和感恩節火雞。我們下個月就要開始為感恩節做準備了。我們以提供肉類為主，也種一些蔬菜，因為人們想買我們園子裡的蔬菜。”
*小農宣揚健康食品*
史蒂芬妮基本上是自己打理農場的工作，她的丈夫和父母偶而來幫幫忙。大多數顧客來自於農場附近的郊區或小鎮。她賣的蔬菜和一般食品店的價格差不多，不過她提供的有機肉品–雞肉、羊肉和豬肉，價格可是商店的大約兩倍。
她說：“人們可以去當地的食品店購物，但是如果你又真的很在乎吃進肚子裡的東西，你可以來小農場，買些蘿蔔、蘆筍甚麼的，而且知道自己吃的是健康食品。如果大家都這麼做，就會有更多像我們這樣的小農場保存下來。”
福克斯霍洛農場完全是家庭經營。史蒂芬妮的父親，邁克爾．羅爾從美國空軍退休之後，於1980年代初買下這個農場，後來交給女兒經營。史蒂芬妮希望今後能把農場交給她唯一的女兒–現年7歲的奧莉維亞。
邁克爾．羅爾說，地方小農場是一個重要的傳統：“當然，我們根本比不上巨人(Giant)或塞弗維(Safeway)那些大型超市，不過，雖然那些商店很重要，但是我想人們肯定也從新聞裡聽到了，重要的不僅僅是支持地方食品生產者，吃得健康也十分重要。”
*新鮮食物是亮點*
除了在農場直接銷售，史蒂芬妮也在網上推銷農場的肉品和蔬果。顧客可以上福克斯霍洛農場的網站購物，瞭解有甚麼當季的蔬菜，也可以在農場的Facebook上瞭解農場的最新動態。史蒂芬妮他們每個星期還在當地的農夫市場銷售農場的肉類和蔬果。
露絲．勞納是農場的老主顧了。她說：“我很忙，沒有時間自己種菜，所以我喜歡隨時在這裡購買新鮮的食物。”
史蒂芬妮說，過去兩年來，她發現越來越多的人關心地方小農場、喜歡購買當地生產的食品了。不過她表示，農耕是一種即辛苦又難以預測的生活方式。她說：“以我自己為例，我的經濟狀況容許我待在家裏，在夏天的時候照顧奧莉維亞。我還能付給自己一點薪水，可以交水電費甚麼的。但是要不是我丈夫在國會山工作，我可能永遠都無法這麼做。”
儘管面臨挑戰，史蒂芬妮說，她的夢想是將福克斯霍洛農場保持為家庭農場，只要能滿足她的社區和辛苦工作的家人的需要就足夠了。(http://www.dajiyuan.com)
