【大紀元09月28日訊】目前，納米技術現時是各國重點科技之一，甚至已應用於食物業。香港衛生署食物安全中心對納米食物進行風險評估後，認為應用納米特性的聲稱無法核證，安全性亦未有定論，有關技術仍要多作研究。
中心發言人指，納米技術在食物業現時主要應用於食物包裝、加工處理和製備食物配料等方面，而且發展迅速。不過，由於食物中納米材料的準確檢測方法現時還未確立，有關應用納米特性的聲稱很多時都無法核證，須依賴食物業界、生產商及市場銷售機構所提供的資料。
發言人又表示，由於納米材料的特性變化很大，納米食品的安全性仍不能一概而論。到底納米技術衍生的食物或食物接觸材料，是比傳統的安全還是危險，目前並無有力證據證明，亦未有事例證明吃納米材料有損人類健康。
中心建議食物供應商應確保出售的產品可供安全食用，不要出售未經安全評估的納米材料，而公眾則應保持均衡飲食，並向可靠食物供應商採購食物。中心會密切留意國際間有關納米技術應用在食品中的最新發展，以作跟進。◇