【大紀元2011年11月10日訊】(據民視新聞報導)單車不只是可以運動健身的交通工具，藉由踩踏單車產生的能量，更是有讓人意想不到的環保應用。
美國有咖啡業者，專營咖啡豆烘焙市場，就是用踩腳踏車產生的熱能來烘豆，概念相當環保，一起來看看他的創業模式。
許多美國人早上起床第一件事，就是來杯咖啡，來迎接嶄新的一天，隨著環保意識提升，消費者不只要求咖啡豆的種植過程天然有機，現在就連烘焙過程，都要強調綠色概念。
每個星期二，咖啡店老闆艾力克斯，都會和一群朋友們，來倉庫裡踩鐵馬練身體，不過他們除了可以達到運動效果外，還把踩腳踏車的動能，拿來烘焙咖啡豆，再把烘焙好的豆子，拿到市場上去賣，可說是一舉數得，既環保又節省成本。
艾力克斯在這個大學城，從事咖啡烘焙買賣，已經超過4年，從創業至今，已經烘出超過2萬鎊的咖啡，不只烘焙靠腳踏車，就連送貨老闆也請工讀生騎單車上街，挨家挨戶把新鮮的咖啡豆，送到支持他們的忠實客戶家中，成為這個大學城裡，綠色企業的經營典範。(民視新聞吳若望綜合報導)
