【大紀元2011年11月23日訊】（大紀元記者周美晴台灣基隆報導）基隆市推廣特種優質作物－「山藥」。市長張通榮與農會理事長陳詔文、產發處處長鄭念福，出席100年「山藥大餐」發表會，共同行銷基隆山藥之美味。席開百桌「山藥大餐」，定於11月24日起，開放現場報名。民眾可前往基隆市農會及市府產業發展處農林行政科預訂，1人限訂2桌，每桌4,000元的山藥大餐，由農會補助1,000元，只需自付3,000元喔！
張通榮表示，基隆所產山藥口感特細緻，不論生食、熟食都獨具風味，所含營養十分豐富，不輸給日本山藥，特舉辦「山藥大餐」，邀請大家一同品嚐基隆山藥的好滋味。
從冬令時節起，基隆農特產品「山藥」開始量產至隔年2月。基隆市農會理事長陳詔文表示，山藥助消化，是整腸保健食材。基隆山藥為本土品種，並採有機栽培，品質為全台最優，切開不氧化，可生食，清脆可口，選購山藥以鬚根少的為佳。
基隆農會輔導山藥產銷班17位班員，今年實際栽培面積約10公頃，產量約15萬台斤，除原有的「七堵山藥」外，更有白雪玉、人蔘山藥、超長刺薯、紅龍等品種栽培，有機栽培管理，是能讓消費者品嚐高品質又無農藥負擔的安全農產品。
基隆風土氣候與栽培模式，對山藥藥用性質與成份都極為適合。根據陽明醫學院楊登傑博士在針對山藥皂苷成份研究上，發現基隆各品種的山藥，都達到一定的成份與濃度，在醫學研究上已成為一個重要指標。
今年的山藥大餐菜單，分別有山藥蟹棒冷盤、山藥冷盤、山藥xo醬炒龍鬚蝦、山藥佛跳牆、山藥櫻花蝦米糕、山藥鮮魚百花捲、山藥蒜香中蝦、山藥吻魚羹、山藥金錢燉烏雞湯、山藥日式琉璃、精緻水果，每道菜均含有新鮮山藥佐菜。
山藥大餐活動將於12月4日假基隆港海鮮樓舉行，開放一百桌供民眾訂購，欲嚐鮮民眾，11月24日起，前往農會及產發處農林行政科預訂，每桌10人，每人限訂2桌，額滿為止。
詳情請電農會推廣課(02-24564244)及產發處(02-24249414)
（責任編輯：陳玟琦）
